Danske kirsebær
Oppskrift på danske kirsebær, perfekte for sommerens desserter. Enkel å lage og full av smak. Nyt ferske kirsebær i din favorittdessert.
Om denne retten
Denne klassiske danske desserten er et ektefødt uttrykk for kirsebærenes rike, fyllige smak. Inspirert av tradisjonelle oppskrifter fra det sønderjyske, kombineres de saftige, mørkerøde bærene med krydret sitrussødme og en nøtteaktig, kremet tekstur. Dansk kirsebærgrateng er en perfekt avrunding på et høytidsmåltid, eller en nydelig avkjølende dessert en varm sommerkveld.
Ingredienser
- 9,5 dl utpakkede kirsebær
- 1 ½ spiseskje maisstivelse
- 3 til 4 spiseskjeer sukker
- ¼ kopp sitronsaft
- ½ teskje revet sitrusskall
- ¾ teskje mandelessens
- Valgfritt: ½ kopp skåldede, skårede mandler
- Topping: pisket krem, pisket ricottaost eller naturell yoghurt med noen skårede mandler foldet inn
Ingredienser
- 9,5 dl utpakkede kirsebær
- 1 ½ spiseskje maisstivelse
- 3 til 4 spiseskjeer sukker
- ¼ kopp sitronsaft
- ½ teskje revet sitrusskall
- ¾ teskje mandelessens
- Valgfritt: ½ kopp skåldede, skårede mandler
- Topping: pisket krem, pisket ricottaost eller naturell yoghurt med noen skårede mandler foldet inn
Fremgangsmåte
- 1Legg kirsebærene i en tung, middels stor kjele, og kok opp over middels varme, dekket, i 10 minutter.
- 2I mellomtiden blander du maisstivelse og sukker i en liten bolle. Tilsett sitronsaft og visp til det er glatt. Rør dette inn i de varme kirsebærene, og kok opp over middels varme, mens du rører hyppig, til det tykner (5 til 8 minutter).
- 3Ta av varmen og rør inn sitrusskall, mandeluttrekk og skårede mandler. Server varm, lun, romtemperert eller kald, toppet med pisket krem, pisket ricotta eller yoghurt.
- 4Notater: For å blansjere mandler, plasser dem i en sil over en vask. Hell kokende vann over dem, og gni av skinnet. Skjær dem vertikalt med en skarp kniv for å skive dem. For å piske ricotta, visp den kraftig med en visp eller på høy hastighet med en elektrisk mikser.
Tips og Varianter
- 1Bruk friske, modne kirsebær for best smak og konsistens.
- 2For en ekstra nøtteaktig tekstur, tilsett ristet og skåldet mandler.
- 3Dra nytte av sitronskall og mandelessens for å forsterke de naturlige aromene i retten.
Serveringsforslag
Server den danske kirsebærgrateng varm, med en luftig topping av pisket krem eller kremet ricottaost. Tilfør crunch med noen ekstra skårede mandler.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Danske kirsebær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Danske kirsebær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Danske kirsebær?▼
Total tilberedningstid for Danske kirsebær er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Danske kirsebær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Danske kirsebær?▼
En porsjon av Danske kirsebær inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
