Dansk eple- og brødsmulepudding
Oppskrift på dansk eple- og brødsmulepudding, en deilig dessert med sprø brødsmuler og søt eplesaus. Perfekt for høst og vinter.
Foto av Fatih Maraşlıoğlu på Pexels
Ingredienser
- 100 g usaltet smør
- 6 dl finhakket hvitt brød (ca. 12 skiver)
- 9.5 dl grovkuttet eplesaus (hjemmelaget eller hermetisk)
- 1.4 kg McIntosh-epler (ca. 8 store)
- 1.6 dl vann
- 1.2 dl sukker
- 2.4 dl tyttebærsyltetøy eller bringebærsyltetøy
- Lett søtet pisket krem til pynt og tilbehør
Ingredienser
- 100 g usaltet smør
- 6 dl finhakket hvitt brød (ca. 12 skiver)
- 9.5 dl grovkuttet eplesaus (hjemmelaget eller hermetisk)
- 1.4 kg McIntosh-epler (ca. 8 store)
- 1.6 dl vann
- 1.2 dl sukker
- 2.4 dl tyttebærsyltetøy eller bringebærsyltetøy
- Lett søtet pisket krem til pynt og tilbehør
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 160°C.
- Smelt smør i en stor, tung stekepanne over middels varme. Rør inn brødsmulene.
- Kok brødsmulene under konstant omrøring, og bryt opp klumper, til de er gylne, ca. 5 minutter.
- I en 1.5-liters souffléform legger du lagvis 2.4 dl smuler, 4.8 dl eplesaus og 1.2 dl syltetøy. Gjenta lagene.
- Strø resten av smulene (ca. 1.2 dl) på toppen.
- Stek puddingen midt i ovnen i 25 minutter, eller til toppen er gyllenbrun.
- Puddingen kan lages én dag i forveien, oppbevares tildekket og avkjølt. Varm opp puddingen i ovnen på 160°C før servering.
- Pynt puddingen med pisket krem og ekstra syltetøy.
- Server puddingen varm med pisket krem.
- Slik lager du grovkuttet eplesaus:
- Skrell og kjern eplene, og kutt dem i 2 cm store biter.
- I en stor, tung kjele bringer du vann, epler og sukker til kokepunktet.
- La det småkoke, rør av og til, til eplene er myke og begynner å falle fra hverandre, ca. 25 minutter.
- Eplesausen kan lages tre dager i forveien og oppbevares tildekket og avkjølt. Gir omtrent 12 dl.
Om denne retten
Dansk eple- og brødsmulepudding er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer usaltet smør, finhakket hvitt brød (ca. 12 skiver), McIntosh-epler (ca. 8 store) og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dansk eple- og brødsmulepudding?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dansk eple- og brødsmulepudding. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dansk eple- og brødsmulepudding?▼
Total tilberedningstid for Dansk eple- og brødsmulepudding er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dansk eple- og brødsmulepudding vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dansk eple- og brødsmulepudding?▼
En porsjon av Dansk eple- og brødsmulepudding inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
