Ingredienser
- 8 (113 gram) filéter av walleye
- 0.6 dl klarnet smør
- 0.6 dl sitronsaft
- salt og svart pepper etter smak
- 1 stor løk, skåret i ringer
Ingredienser
- 8 (113 gram) filéter av walleye
- 0.6 dl klarnet smør
- 0.6 dl sitronsaft
- salt og svart pepper etter smak
- 1 stor løk, skåret i ringer
Slik gjør du:
- Forvarm en utendørsgrill til middels høy varme, og pensle risten lett med olje.
- Legg to fileter midt på et stykke aluminiumsfolie av tung kvalitet.
- Drypp over smør og sitronsaft, krydre med salt og pepper, og legg noen løkringer over.
- Brett sidene av aluminiumsfolien over fisken og fold flere ganger.
- Rull sammen endene slik at posen blir lufttett.
- Gjenta med resten av ingrediensene.
- Legg posene på grillen, og kok til fisken ikke lenger er ugjennomsiktig i midten og lett flaker med en gaffel, ca. 15 til 20 minutter.
Om denne retten
Walleye, også kjent som sandart, er en stolt fiskeart fra de kalde nordlige innsjøene. Denne enkle, men smaksrike grillretten er en hyllest til de karakteristiske ferskvannsfiskene i Norge. Det dampede filetresultatet, krydret med sitron og smør av topp kvalitet, er en forførende og slående måte å nyte denne fisken på.
Tips og Varianter
- 1Bruk tykk aluminiumsfolie for å skape en tettsittende damppose rundt fisken - dette holder den saftig og jevnt stekt.
- 2Skjær løken i tykke ringer for å gi en naturlig sødme og tekstur.
- 3Vær generøs med sitronjuice for å gi en frisk, oppkvikkende kontrast til det rike smøret.
Serveringsforslag
Server den dampede walleyen med en frisk salat av sprø grønnsaker og et glass tørr, sitruspreget hvitvin. Dette løfter frem rettens rene, elegante smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dampet walleye på grillen?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dampet walleye på grillen. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dampet walleye på grillen?▼
Total tilberedningstid for Dampet walleye på grillen er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dampet walleye på grillen vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dampet walleye på grillen?▼
En porsjon av Dampet walleye på grillen inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
