Dampet gjedde (pickerel) på grillen
Oppskrift på dampet walleye på grillen, perfekt for sommermåltider. Enkel fremgangsmåte for en smakfull og sunn fiskeretter.
Om denne retten
Walleye, også kjent som gjedde, er en stolt fiskeart fra de kalde nordlige innsjøene. Denne enkle, men smaksrike grillretten er en hyldest til de karakteristiske ferske vanene i Norge. Det dampede filetetoppløpet, krydret med sitron og topp-kvalitets smør, er en forførende og slående måte å nyte denne fisken på.
Ingredienser
- 1. 1. 8 (113 gram) filéter av walleye
- 2. 0,6 dl klarnet smør
- 3. 0,6 dl sitronsaft
- 4. salt og svart pepper etter smak
- 5. 1 stor løk, skåret i ringer
Ingredienser
- 1. 1. 8 (113 gram) filéter av walleye
- 2. 0,6 dl klarnet smør
- 3. 0,6 dl sitronsaft
- 4. salt og svart pepper etter smak
- 5. 1 stor løk, skåret i ringer
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm en utendørsgrill til middels høy varme, og pensle risten lett med olje.
- 22. Legg to fileter midt på et stykke aluminiumsfolie av tung kvalitet. Drypp over smør og sitronsaft, krydre med salt og pepper, og legg noen løkringer over. Brett sidene av aluminiumsfolien over fisken og fold flere ganger. Rull sammen endene slik at posen blir lufttett. Gjenta med resten av ingrediensene.
- 33. Legg posene på grillen, og kok til fisken ikke lenger er ugjennomsiktig i midten og lett flaker med en gaffel, ca. 15 til 20 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk tung aluminiumsfolie for å skape en tettsittende damppose rundt fisken - dette holder den saftig og jevnt stekt.\nSkjær løken i tykke ringer for å gi en naturlig søthet og krunch.\nVær generøs med sitronjuice for å gi en frisk, oppkvikkende kontrast til den rike smøren.
Serveringsforslag
Server den dampede gjedden med en frisk salat av sprutende grønnsaker og et glass av et tørt, sitruspreget hvitvin. Dette løfter frem rettens rene, elegante smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dampet gjedde (pickerel) på grillen?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dampet gjedde (pickerel) på grillen. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dampet gjedde (pickerel) på grillen?▼
Total tilberedningstid for Dampet gjedde (pickerel) på grillen er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dampet gjedde (pickerel) på grillen vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dampet gjedde (pickerel) på grillen?▼
En porsjon av Dampet gjedde (pickerel) på grillen inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
