Dampet appelsinpudding med rosiner
Oppskrift på dampet appelsinpudding med rosiner – en saftig og smakfull dessert. Enkel å lage, perfekt for en søt avslutning på måltidet.
Foto av Mathew Thomas på Pexels
Ingredienser
- 0.75 ts bakepulver
- 1.5 ss appelsinjuice
- 1.2 dl gule rosiner
- 1 ss hvetemel
- 0.6 dl usaltet smør, myknet
- 0.6 dl sukker
- 0.125 ts salt
- 2 store egg
- 1.2 dl søt appelsinmarmelade
- 3.6 dl ferske, hele hvetesmuler
- Tilbehør: vaniljesaus eller crème fraîche
Ingredienser
- 0.75 ts bakepulver
- 1.5 ss appelsinjuice
- 1.2 dl gule rosiner
- 1 ss hvetemel
- 0.6 dl usaltet smør, myknet
- 0.6 dl sukker
- 0.125 ts salt
- 2 store egg
- 1.2 dl søt appelsinmarmelade
- 3.6 dl ferske, hele hvetesmuler
- Tilbehør: vaniljesaus eller crème fraîche
Slik gjør du:
- Rør sammen bakepulver og appelsinjuice i en liten bolle.
- Vend rosinene i hvetemelet i en annen bolle.
- Pisk smør, sukker og salt sammen med en elektrisk mikser på middels hastighet til det er lyst og luftig.
- Tilsett egg ett om gangen, og pisk godt mellom hver gang.
- Bland inn appelsinjuiceblandingen, rosinene, marmeladen og brødsmulene på lav hastighet til det er godt blandet.
- Skje røren i en lett smurt puddingform (ca. 1.4 liter) eller dyp bolle med kant.
- Dekk formen med et stykke aluminiumsfolie og fest det godt med kjøkkenstrikk (hvis formen har lokk, bruk det i stedet).
- Sett formen på en metallrist i en dyp kjele.
- Tilsett nok kokende vann i kjelen til å nå halvveis opp på formen.
- Dekk til kjelen og damp puddingen i småkokende vann. Tilsett mer kokende vann etter behov, til overflaten av puddingen føles tørr og fast, ca. 2 timer.
- Avkjøl på en rist i 5 minutter.
- Løsne kanten av puddingen med en tynn kniv og snu den opp ned på et serveringsfat.
- Server varm.
Om denne retten
Denne dampede appelsinpuddingen er en nostalgisk dessert som rett og slett hyller appelsinens herlige sødme og friskhet. Den er en tradisjonell britisk pudding med en lang og stolt historie, og passer perfekt som en varm og koselig avslutning på et hyggelig middagsselskap eller en familiesammenkomst. Kombinasjonen av saftig appelsinmarmelade, syrlige rosiner og den lette, luftige puddingen gjør denne retten til et sannsynlig høydepunkt på ethvert dessertbord.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, kvalitetsrosiner for best smak og tekstur.
- 2Påse at formen er godt smurt for å unngå at puddingen setter seg fast.
- 3Pass på at vannet i kjelen holder en jevn, småkokende temperatur under dampingen for jevn og kontrollert tilberedning.
Serveringsforslag
Denne dampede appelsinpuddingen nyter godt av å serveres varm, toppet med en frisk vaniljesaus eller en deilig, kremet crème fraîche. Det er også en glimrende dessert å avslutte et hjemmelaget måltid med.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dampet appelsinpudding med rosiner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dampet appelsinpudding med rosiner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dampet appelsinpudding med rosiner?▼
Total tilberedningstid for Dampet appelsinpudding med rosiner er omtrent 135 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dampet appelsinpudding med rosiner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dampet appelsinpudding med rosiner?▼
En porsjon av Dampet appelsinpudding med rosiner inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
