Dampede hummerhaler
Lær hvordan du enkelt kan tilberede dampede hummerhaler. Perfekt for en elegant forrett eller hovedrett med frisk sjømatsmak.
Foto av Gustavo Alves på Pexels
Ingredienser
- 1 ss havsalt
- 4 (170 g) hummerhaler
- 1.2 dl smør, smeltet
Ingredienser
- 1 ss havsalt
- 4 (170 g) hummerhaler
- 1.2 dl smør, smeltet
Slik gjør du:
- Hell omtrent 2.5 cm vann i bunnen av en stor gryte og kok opp.
- Tilsett saltet, og legg en damprist i gryten slik at den er akkurat over vannet.
- Plasser hummerhalene på risten og dekk til gryten.
- Damp i 8 minutter. Ikke løft lokket underveis!
- Server med smeltet smør.
Om denne retten
Dampede hummerhaler er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer havsalt, (170 g) hummerhaler, smør, smeltet. Oppskriften gir 2 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4Kok hummeren i godt saltet vann — ca. 30 gram salt per liter vann for autentisk sjøsmak.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dampede hummerhaler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dampede hummerhaler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dampede hummerhaler?▼
Total tilberedningstid for Dampede hummerhaler er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dampede hummerhaler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dampede hummerhaler?▼
En porsjon av Dampede hummerhaler inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
