Damen og Sønners Kyllingfinger
Lær hvordan du lager deilige kylling fingers inspirert av the lady and sons. Perfekt som forrett eller middag, enkel å lage hjemme.
Om denne retten
Disse deilige kyllingfingrene tar oss rett tilbake til vår barndom og besøkene hos Damen og Sønner i Savannah, Georgia. Den legendariske oppskriften, som nå deles med oss, er et uttrykk for den dype, varme og gjestfrie sjelen i sørstatsmattradisjonen. Med sprø, krydret panering og en lekker honningsennep-dipp, er dette en rett som virkelig fremhever kyllingens rike, fyltige smak.
Ingredienser
- 16 kyllingnuggets eller 4 benfrie kyllingbryst delt i 4 like striper
- Oppskrift på Lady and Sons' huskrydder følger
- 4,7 dl kulturmelk
- 7,1 dl selvhevende mel
- Peanøttolje eller talg
- 2,4 dl salt
- 0,6 dl svart pepper
- 0,6 dl hvitløkspulver
- 1,8 dl majones
- 3 spiseskjeer honning
- 2 spiseskjeer gul sennep
- 1 spiseskje sitronsaft eller saften av 1/2 sitron
- Hvit radise, etter smak
- 2 spiseskjeer appelsinjuice
Ingredienser
- 16 kyllingnuggets eller 4 benfrie kyllingbryst delt i 4 like striper
- Oppskrift på Lady and Sons' huskrydder følger
- 4,7 dl kulturmelk
- 7,1 dl selvhevende mel
- Peanøttolje eller talg
- 2,4 dl salt
- 0,6 dl svart pepper
- 0,6 dl hvitløkspulver
- 1,8 dl majones
- 3 spiseskjeer honning
- 2 spiseskjeer gul sennep
- 1 spiseskje sitronsaft eller saften av 1/2 sitron
- Hvit radise, etter smak
- 2 spiseskjeer appelsinjuice
Fremgangsmåte
- 1Krydre kyllingstrimler med huskrydder. Vend kyllingen i mel, dypp den i kulturmelk og vend den deretter i mel igjen.
- 2Forvarm oljen til 175 grader Celsius. Stek kyllingbitene i dyp, varm olje i 5 til 7 minutter, eller til de er gyldne og sprø. Server med honning-sennep til dipping.
- 3Bland ingrediensene sammen og plasser i en krydderkvern nær komfyren. Bruk den i stedet for salt og pepper til alle dine matlagingsbehov.
- 4Bland alle ingrediensene unntatt appelsinjuicen og rør godt. Tynn ut med appelsinjuice til ønsket konsistens for å kunne helle. Oppbevar i kjøleskapet.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferske, ikke-marinerte kyllingbryst for best mulig resultat.
- 2La kyllingen hvile i kulturmelk i minst 30 minutter før panering for ekstra saftighet og krisphet.
- 3For et ekstra sprøtt resultat, dypp kyllingen én gang til i melk og mel rett før steking.
Serveringsforslag
Servér de sprø kyllingfingrene med kremet, sitrusaktig honningsennep-dipp og friske, krispe skiver av hvit radise. Et glass iskald te eller et fat med mais på kobben er perfekte følgesvenner til denne sørstatske delikatesssen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Damen og Sønners Kyllingfinger?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Damen og Sønners Kyllingfinger. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Damen og Sønners Kyllingfinger?▼
Total tilberedningstid for Damen og Sønners Kyllingfinger er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Damen og Sønners Kyllingfinger vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Damen og Sønners Kyllingfinger?▼
En porsjon av Damen og Sønners Kyllingfinger inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
