Dame Sybils syltede fersken
Oppskrift på dame sybil's syltede fersken. Perfekt til sommerens desserter eller som gave. Enkel å lage, med friske ferskner og aromatiske krydder.
Om denne retten
Denne unike sylteoppskriften er en gjemt skatt fra Dame Sybils arkiver. Ferskens søte, saftige kjerne omfavnes av den krydrete, krydderfylte sirupen for en uimotståelig smaksopplevelse - en perfekt avslutning på et luksuriøst måltid eller et herlig tilskudd til en ettermiddagskaffe.
Ingredienser
- 1. 5445 gram mediumstore, modne ferskener
- 2. hele nellikspiker
- 3. 14,2 dl hvit eddik
- 4. 7,1 dl vann
- 5. 1360 gram mørkebrunt sukker
- 6. 6 kanelstenger
Ingredienser
- 1. 5445 gram mediumstore, modne ferskener
- 2. hele nellikspiker
- 3. 14,2 dl hvit eddik
- 4. 7,1 dl vann
- 5. 1360 gram mørkebrunt sukker
- 6. 6 kanelstenger
Fremgangsmåte
- 11. Blansjer ferskenene i kokende vann og skrell dem. Stikk 3 nellikspiker i hver fersken og plasser dem i 6 varme, steriliserte kvart-porsjonsglass. Kok opp eddik, vann og sukker i en stor kjele, og la det koke i 5 minutter. Legg en kanelstang i hvert glass, hell over kokende sirup til det renner over, og forsegling glassene, ikke for stramt. Plasser dem på en rist i en syltekjele, hell kokende vann i kjelen slik at det dekker glassene, dekk til og damp i medium varme i 30 minutter. Ta ut glassene, skru på lokkene og avkjøl.
- 22. Blansjer ferskenene i kokende vann og skrell dem. Stikk 3 nellikspiker i hver fersken og plasser dem i 6 varme, steriliserte kvart-porsjonsglass. Kok opp eddik, vann og sukker i en stor kjele, og la det koke i 5 minutter. Legg en kanelstang i hvert glass, hell over kokende sirup til det renner over, og forsegling glassene, ikke for stramt. Plasser dem på en rist i en syltekjele, hell kokende vann i kjelen slik at det dekker glassene, dekk til og damp i medium varme i 30 minutter. Ta ut glassene, skru på lokkene og avkjøl.
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, saftige ferskener for best mulig resultat.
- 2Blansjér ferskenene raskt for å unngå at de blir brune.
- 3La syltevannet koke i 5 minutter for å utvikle de fyllige smakene.
Serveringsforslag
Disse sylteferskene er vidunderlige servert som en luksuriøs dessert med en kule vaniljeis eller som en delikat tilbehør til en ost- og kjeksfølge.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dame Sybils syltede fersken?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dame Sybils syltede fersken. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dame Sybils syltede fersken?▼
Total tilberedningstid for Dame Sybils syltede fersken er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dame Sybils syltede fersken vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dame Sybils syltede fersken?▼
En porsjon av Dame Sybils syltede fersken inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
