Dame Sybils syltede ferskener
Enkel oppskrift på Dame Sybils syltede ferskener. Perfekt til sommerens desserter eller som en smakfull gave. Laget med friske ferskener og aromatiske krydder.
Ingredienser
- 5,5 kg mediumstore, modne ferskener
- Hele nellikspiker
- 14 dl hvit eddik
- 7 dl vann
- 1,4 kg mørkt brunt sukker
- 6 kanelstenger
Ingredienser
- 5,5 kg mediumstore, modne ferskener
- Hele nellikspiker
- 14 dl hvit eddik
- 7 dl vann
- 1,4 kg mørkt brunt sukker
- 6 kanelstenger
Slik gjør du:
- Blansjer ferskenene i kokende vann i ca. 30 sekunder, og skrell dem deretter forsiktig.
- Stikk 3 nellikspiker i hver fersken.
- Plasser ferskenene i 6 varme, steriliserte glass (ca. 0,5 liters glass).
- Kok opp eddik, vann og sukker i en stor kjele, og la det koke i 5 minutter.
- Legg en kanelstang i hvert glass.
- Hell den kokende sirupen over ferskenene i glassene til det renner over.
- Forsegl glassene med lokk, men ikke skru dem for stramt.
- Plasser glassene på en rist i en syltekjele.
- Hell kokende vann i kjelen slik at det dekker glassene.
- Dekk til kjelen og damp på middels varme i 30 minutter.
- Ta ut glassene, skru lokkene helt stramt og avkjøl dem.
Om denne retten
Denne unike sylteoppskriften er en gjemt skatt fra Dame Sybils arkiver. Ferskenens søte, saftige kjerne omfavnes av den krydrede sirupen for en uimotståelig smaksopplevelse – en perfekt avslutning på et luksuriøst måltid eller et herlig tilskudd til en ettermiddagskaffe.
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, saftige ferskener for best mulig resultat.
- 2Blansjer ferskenene raskt for å unngå at de blir brune og for å gjøre dem enklere å skrelle.
- 3La syltevannet koke i 5 minutter for å utvikle de fyllige smakene og sikre at sukkeret er helt oppløst.
Serveringsforslag
Disse syltede ferskenene er vidunderlige servert som en luksuriøs dessert med en kule vaniljeis eller som et delikat tilbehør til en ost- og kjeksanretning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dame Sybils syltede ferskener?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dame Sybils syltede ferskener. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dame Sybils syltede ferskener?▼
Total tilberedningstid for Dame Sybils syltede ferskener er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dame Sybils syltede ferskener vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dame Sybils syltede ferskener?▼
En porsjon av Dame Sybils syltede ferskener inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Grønn blåbærpai med limegelé
Kremet banansplit-pai med jordbær
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
