D'Amaretti Biscotti
Oppskrift på d'amaretti biscotti, sprø og søte italienske mandelkaker perfekt for kaffeselskap eller som snacks. Enkel å lage hjemme.
Om denne retten
D'Amaretti Biscotti er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hvetemel, teskjeer bakepulver, smør, myknet og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 20 porsjoner.
Ingredienser
- 7,7 dl hvetemel
- 2 1/2 teskjeer bakepulver
- 1,2 dl smør, myknet
- 2,4 dl hvitt sukker
- 3 egg
- 2 teskjeer sitronskall
- 1 teskje mandelessens
- 1,2 dl ristet mandler, finhakket
- 1 eggehvite
Ingredienser
- 7,7 dl hvetemel
- 2 1/2 teskjeer bakepulver
- 1,2 dl smør, myknet
- 2,4 dl hvitt sukker
- 3 egg
- 2 teskjeer sitronskall
- 1 teskje mandelessens
- 1,2 dl ristet mandler, finhakket
- 1 eggehvite
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader C (375 grader F). Smør en bakeplate lett.
- 2Bland mel og bakepulver; sett til side. I en stor bolle, pisk smør og sukker til det er lyst og luftig. Pisk inn eggene ett om gangen, og rør deretter inn sitronskall og mandel ekstrakt. Rør inn melet blandingen til den er jevn, og vend inn de hakkede mandlene.
- 3Del deigen i to. Form hver del til en avlang form, ca. 30 cm lang og 5 cm bred. Legg leivene på bakepapir med ca. 10 cm mellomrom, og trykk dem litt flate. Pisk eggehviten til den er skummende, og pensle over toppen av leivene.
- 4Stek i 20 til 25 minutter, eller til de er lett brune. Avkjøl på bakeplaten i omtrent en time.
- 5Forvarm ovnen til 165 grader C (325 grader F). Skjær de stekte leivene diagonalt i skiver som er ca. 1,5 cm tykke. Legg skivene med snittflaten ned på bakepapiret.
- 6Stek i 10 minutter, eller til de er sprø. Avkjøl på en rist. Kan lages flere dager før servering. Oppbevar i en papirpose for å mykne litt. For lengre oppbevaring, plasser i en lufttett beholder.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man D'Amaretti Biscotti?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage D'Amaretti Biscotti. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage D'Amaretti Biscotti?▼
Total tilberedningstid for D'Amaretti Biscotti er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er D'Amaretti Biscotti vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i D'Amaretti Biscotti?▼
En porsjon av D'Amaretti Biscotti inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
