Sprø D'Amaretti Biscotti med mandel og sitron
Oppskrift på D'Amaretti Biscotti, sprø og søte italienske mandelkaker med smak av sitron, perfekt til kaffen eller som snacks. Enkel å lage hjemme.
Foto av Paula Anne på Pexels
Ingredienser
- 7.7 dl hvetemel
- 2.5 ts bakepulver
- 1.2 dl smør, mykt
- 2.4 dl hvitt sukker
- 3 egg
- 2 ts sitronskall, revet
- 1 ts mandelessens
- 1.2 dl ristede mandler, finhakket
- 1 eggehvite
Ingredienser
- 7.7 dl hvetemel
- 2.5 ts bakepulver
- 1.2 dl smør, mykt
- 2.4 dl hvitt sukker
- 3 egg
- 2 ts sitronskall, revet
- 1 ts mandelessens
- 1.2 dl ristede mandler, finhakket
- 1 eggehvite
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 °C. Smør en bakeplate lett, eller dekk med bakepapir.
- Bland mel og bakepulver i en bolle; sett til side. I en stor bolle, pisk smør og sukker til det er lyst og luftig.
- Pisk inn eggene ett om gangen. Rør deretter inn sitronskall og mandelessens.
- Rør inn melblandingen til den er jevn, og vend inn de hakkede mandlene.
- Del deigen i to. Form hver del til en avlang leiv, ca. 30 cm lang og 5 cm bred.
- Legg leivene på bakeplaten med ca. 10 cm mellomrom, og trykk dem litt flate.
- Pisk eggehviten til den er skummende, og pensle over toppen av leivene.
- Stek i 20 til 25 minutter, eller til de er lett brune. Avkjøl på bakeplaten i omtrent en time.
- Forvarm ovnen til 165 °C. Skjær de stekte leivene diagonalt i skiver som er ca. 1.5 cm tykke.
- Legg skivene med snittflaten ned på bakepapiret.
- Stek i 10 minutter, eller til de er sprø. Avkjøl på en rist.
- Biscotti kan lages flere dager før servering. Oppbevar i en papirpose for å mykne litt. For lengre oppbevaring, plasser i en lufttett beholder.
Om denne retten
Sprø D'Amaretti Biscotti med mandel og sitron er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage i løpet av 55 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer hvetemel, bakepulver, smør, mykt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 20 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø D'Amaretti Biscotti med mandel og sitron?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø D'Amaretti Biscotti med mandel og sitron. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø D'Amaretti Biscotti med mandel og sitron?▼
Total tilberedningstid for Sprø D'Amaretti Biscotti med mandel og sitron er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø D'Amaretti Biscotti med mandel og sitron vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø D'Amaretti Biscotti med mandel og sitron?▼
En porsjon av Sprø D'Amaretti Biscotti med mandel og sitron inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
