Dak Gui (grillet kylling i soyachili-saus)
Lær hvordan du lager smakfull dak gui, en koreansk-inspirert rett med grillet kylling i en krydret soyachili saus. Perfekt for en smakfull middag.
Om denne retten
Dak Gui er en klassisk koreansk grillrett som tar vanlig kylling til nye høyder. Den smaksrike soyachili-marinaden gir kjøttet en deilig lun og krydret sødme som står i flott kontrast til den friske romaine-salatbunnen og den cremete misoretten. Denne retten er perfekt for en uformell kveld med venner, hvor du kan samle alle rundt bordet og spise sammen direkte fra grillplaten.
Ingredienser
- 605 gram kyllingbryst, skåret i biter på 2 tommer lengde og 2 tommer bredde
- 8 til 10 romaine-salatblader
- 1,2 dl revet daikon
- 4,7 dl kokt hvit ris
- 2 spiseskjeer soyasaus
- 3 spiseskjeer sukker
- 1 spiseskje mais sirup
- 3 spiseskjeer chilipaste
- 2 spiseskjeer finhakket hvitløk
- 3 vårløk, skåret på skrå
- 1 teskje pepper
- 1/2 teskje ingefærjuice
- 1,2 dl japansk mild miso
- 1,2 dl koreansk mørk miso
- 0,6 dl rød chilipaste
- 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 1 spiseskje sukker
Ingredienser
- 605 gram kyllingbryst, skåret i biter på 2 tommer lengde og 2 tommer bredde
- 8 til 10 romaine-salatblader
- 1,2 dl revet daikon
- 4,7 dl kokt hvit ris
- 2 spiseskjeer soyasaus
- 3 spiseskjeer sukker
- 1 spiseskje mais sirup
- 3 spiseskjeer chilipaste
- 2 spiseskjeer finhakket hvitløk
- 3 vårløk, skåret på skrå
- 1 teskje pepper
- 1/2 teskje ingefærjuice
- 1,2 dl japansk mild miso
- 1,2 dl koreansk mørk miso
- 0,6 dl rød chilipaste
- 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 1 spiseskje sukker
Fremgangsmåte
- 1For misopasten: Bland alle ingrediensene godt sammen til en jevn pasta. Sett til side.
- 2PROSEDYRE: Bland alle marinade-ingrediensene godt sammen til de er godt blandet. Tilsett kyllingen og la den marinere i 8 timer. Forbered kullgrillen. Når kullene er glødende, legg på kyllingen og grill i omtrent 10 minutter. Legg den grillede kjøttet på et romainesalatblad sammen med ris, misopaste og revet daikon. Rull sammen salatbladet, pass på at endene er sikre, og spis det som en wraps.
Tips og Varianter
- 1Bruk faste, ferske kyllingbryst for best resultat - de holder bedre på saften under grilling.\nLa kyllingen marinere i 8 timer for å få de intense smakene ordentlig inn i kjøttet.\nRør misoretten til den får en jevn og kremakonsis konsistens, det gir den en deilig fyldig smak.
Serveringsforslag
Servér Dak Gui med is-kaldt soju eller et lett, friskt øl for å balansere de kraftige smakene. En enkel salat med biter av rå daikon og vårløk er også et perfekt tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dak Gui (grillet kylling i soyachili-saus)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dak Gui (grillet kylling i soyachili-saus). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dak Gui (grillet kylling i soyachili-saus)?▼
Total tilberedningstid for Dak Gui (grillet kylling i soyachili-saus) er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dak Gui (grillet kylling i soyachili-saus) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dak Gui (grillet kylling i soyachili-saus)?▼
En porsjon av Dak Gui (grillet kylling i soyachili-saus) inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
