Daddy's kjeks
Oppskrift på daddy's biscuits - sprø og smakfulle kjeks som passer perfekt til frokost eller som snacks. Enkel å lage og perfekt for enhver anledning.
Om denne retten
Disse hjemmelagde, tradisjonsrike kjeksene er en sann nytelse for både store og små. Oppskriften kommer fra min bestefars samling, og hver bit bærer preg av kjærlige hender og hukommelser fra en svunnen tid. Med sin perfekte balanse av smør, sukker og krydder er disse kjeksene et must for enhver som liker klassisk, norsk baking.
Ingredienser
- Koking spray
- 4 spiseskjeer vegetabilsk fett (for eksempel vegetabilsk margarin)
- 4,7 dl selvhevende mel (se merknad), pluss litt til utstøving
- 1,8 dl kulturmelk, godt rystet
Ingredienser
- Koking spray
- 4 spiseskjeer vegetabilsk fett (for eksempel vegetabilsk margarin)
- 4,7 dl selvhevende mel (se merknad), pluss litt til utstøving
- 1,8 dl kulturmelk, godt rystet
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 450 grader Fahrenheit. Smør en 23-centimeters rund kakeform lett med non-stick stekespray.
- 3Bruk en paiblander eller to knivblad, og skjær fettstoffet inn i melet til det ligner grovt mel. Bruk en gaffel til å røre inn kulturmelken til du får en myk deig, eller til deigen samler seg og slipper sidene av bollen. Fortsett å røre med gaffelen til alt melet er innarbeidet i deigen, og hell deretter deigen ut på et lett melet bord. Elt deigen 3 eller 4 ganger til den er glatt og håndterbar.
- 4Med hendene eller en melet kjevle, trykk ut deigen til en tykkelse på 1,5 centimeter. Bruk en melet rundstikkerskive med en diameter på 6 centimeter for å kutte ut kjeksene. Plasser kjeksene i kakeformen med 2,5 centimeter mellomrom for sprø kjeks, eller nesten i kontakt for mykere kjeks. Stek til de er lett brune, ca. 10 til 12 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk litt mindre mel for en mykere, saftigere kjeks.
- 2For en ekstra luftig konsistens, separer eggehvitene og fold dem forsiktig inn i deigen rett før utforming.
- 3Sørg for å kjøle deigen i kjøleskapet i 30 minutter før utforming - dette gjør den lettere å håndtere.
Serveringsforslag
Disse kjeksene er best nyte lunvarme, sammen med en kopp god, norsk kaffe. De passer utmerket til hyggestunder med familie og venner, eller som en personlig hilsen til kjære du ønsker å overraske.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Daddy's kjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Daddy's kjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Daddy's kjeks?▼
Total tilberedningstid for Daddy's kjeks er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Daddy's kjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Daddy's kjeks?▼
En porsjon av Daddy's kjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
