D' Best Chicken N' Dumplings
Oppskrift på d' beste kylling n' dumplings, en klassisk amerikansk rett med kylling og dumplings. Enklest å lage, perfekt for kalde dager.
Om denne retten
Kom deg klar for en varm, komfortende og hjemmelaget smaker fra sør i USA! Denne klassiske retten med kylling og dumplings er et virkelig smaksrike måltid som gir deg følelsen av å være hjemme. Med sin rike, krydrede kraft og luftige, hjemmelagde dumplings, er dette et bevis på at enkle ingredienser kan skape noe helt magisk.
Ingredienser
- 7,1 dl hvetemel
- 1/4 teskje natron
- 1/4 teskje salt
- 2 spiseskjeer kortning (smørfett)
- 2,4 dl isvann
- 1 (1815 gram) hel kylling, delt i 8 stykker
- 1 spiseskje krydder-salt, eller etter smak
- 3 1/2 kvart vann
- 1/2 liten løk, hakket
- 2 stilker selleri, hakket
- 0,6 dl margarin
- Salt og pepper etter smak
- 1 teskje fugle-krydder
Ingredienser
- 7,1 dl hvetemel
- 1/4 teskje natron
- 1/4 teskje salt
- 2 spiseskjeer kortning (smørfett)
- 2,4 dl isvann
- 1 (1815 gram) hel kylling, delt i 8 stykker
- 1 spiseskje krydder-salt, eller etter smak
- 3 1/2 kvart vann
- 1/2 liten løk, hakket
- 2 stilker selleri, hakket
- 0,6 dl margarin
- Salt og pepper etter smak
- 1 teskje fugle-krydder
Fremgangsmåte
- 1I en stor bolle sies mel, natron og salt. Kutt inn smør eller margarin til blandingen ligner grove smuler. Rør inn vann til blandingen former en ball. Del deigen i to og form til kuler. Pakk inn i plastfolie og la den hvile i kjøleskapet i 2 timer eller over natten.
- 2Fjern skinnet fra bryst, lår og rygg på kyllingen, men la det sitte på lårene og vingene. Krydre kyllingen med krydder salt, og legg den i en stor kjele. Hell i vann. Tilsett løk, selleri og margarin. Kok opp, og skru ned varmen til lav. La det småkoke i ca. 1 1/2 time, til kyllingen faller av beinet.
- 3På en lett melet overflate, kjevle ut én deigball til ca. 3 mm tykkelse. Kutt i 5 cm store kvadrater. Slipp dem forsiktig ned i den småkokende suppen, og la dem koke i ca. 2 minutter. Rør forsiktig for å forhindre at de setter seg fast; tilsett mer vann om nødvendig. Krydre buljongen mens dumplingene koker med salt, pepper og fugle-krydder. La det småkoke i ca. 15 minutter, eller til dumplingene er gjennomkokte.
Tips og Varianter
- 1Bruk en tung, støpt kjele for å oppnå en jevn varmefordeling og unngå at kyllingen koker i stykker.
- 2Hvis deigen er for tørr, kan du tilsette litt ekstra isvann før du lar den hvile - dette gjør den mykere og enklere å håndtere.
- 3Sørg for å ikke koke dumplingene for lenge, da de fort kan bli for myke. Hold øye med dem og stopp tilberedningen så snart de er gjennomkokte.
Serveringsforslag
Server D' Best Chicken N' Dumplings varm, med nybakt kornbrød og en frisk salat på siden. En god kopp te eller et glass isskall hvitvinsspritz løfter også retten og gir en perfekt avrunding til måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man D' Best Chicken N' Dumplings?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage D' Best Chicken N' Dumplings. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage D' Best Chicken N' Dumplings?▼
Total tilberedningstid for D' Best Chicken N' Dumplings er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er D' Best Chicken N' Dumplings vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i D' Best Chicken N' Dumplings?▼
En porsjon av D' Best Chicken N' Dumplings inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
