Cyndis reker fajitas
Lær hvordan du lager deilige reker fajitas med denne enkle oppskriften. Perfekt for en rask og smakfull middag. Enkel å følge, perfekt for hele familien!
Om denne retten
Med sine friske smaker av lime, soya og chili er denne Cyndis reker fajitas en eksotisk vri på den tradisjonelle meksikanske favorittmiddagen. De møre rekene kombineres med sprøstekte grønnsaker som zucchini og mais for en fargerik og næringsrik rett som er perfekt for en midtukemiddag eller festlige anledninger.
Ingredienser
- 1 spiseskje Worcestershire-saus
- 1 spiseskje limesaft
- 1 spiseskje soyasaus
- 1 teskje chilipulver
- 450 gram store reker, skrelte og rensede
- 1 spiseskje olivenolje
- 2 mellomstore zucchini, i terninger
- 1 rød løk, hakket
- 1 (280 grams) pose frossen mais
- 1 spiseskje olivenolje
- 8 mais-tortillas
- 2,4 dl revet Monterey Jack-ost
- 3 spiseskjeer hakket frisk koriander
Ingredienser
- 1 spiseskje Worcestershire-saus
- 1 spiseskje limesaft
- 1 spiseskje soyasaus
- 1 teskje chilipulver
- 450 gram store reker, skrelte og rensede
- 1 spiseskje olivenolje
- 2 mellomstore zucchini, i terninger
- 1 rød løk, hakket
- 1 (280 grams) pose frossen mais
- 1 spiseskje olivenolje
- 8 mais-tortillas
- 2,4 dl revet Monterey Jack-ost
- 3 spiseskjeer hakket frisk koriander
Fremgangsmåte
- 1Bland Worcestershire, limesaft, soyasaus og chilipulver i en middels stor bolle. Tilsett reker og la det marinere i 15 minutter.
- 2Varm opp olivenolje i en stor stekepanne på middels varme. Kok zucchini, løk og mais i 10 minutter, eller til grønnsakene er møre. Dekk til for å holde på varmen og sett til side.
- 3I en separat stekepanne varmes olivenolje over middels varme. Tilsett rekene og kok i 3 til 5 minutter, til de er rosa. Bland rekene og grønnsakene. Legg rekene og grønnsaksblandingen i tortillalefser; dryss over Monterey Jack-ost og koriander.
Tips og Varianter
- 1- Bruk store, saftige reker for best resultat - de små tåler ikke marinering like godt.
- 2- Kutt grønnsakene i litt større terninger slik at de ikke koker for mye og blir for myke.
- 3- Varm tortillaene før servering for å få dem myke og luftige.
Serveringsforslag
Servér Cyndis reker fajitas med en frisk salat, hjemmelaget salsa og kalde øl for en komplett meksikansk middag. Dryss over ekstra koriander for en deilig aroma.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cyndis reker fajitas?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cyndis reker fajitas. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cyndis reker fajitas?▼
Total tilberedningstid for Cyndis reker fajitas er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cyndis reker fajitas vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cyndis reker fajitas?▼
En porsjon av Cyndis reker fajitas inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
