Saftige scones med solbær og te
Lær hvordan du lager deilige scones med solbær og te med denne enkle oppskriften. Perfekt til te- eller kaffestunden, enkel å lage og smakfull.
Foto av Torsten Dettlaff på Pexels
Ingredienser
- 2 ss kokende vann
- 1 tepose
- 1.2 dl tørkede solbær
- 2.4 dl hvetemel
- 2 ss sukker
- 0.5 ts sukker
- 1.5 ts bakepulver
- 0.25 ts salt
- 60 g kaldt usaltet smør
- 6 ss melk
- Litt ekstra melk til pensling
Ingredienser
- 2 ss kokende vann
- 1 tepose
- 1.2 dl tørkede solbær
- 2.4 dl hvetemel
- 2 ss sukker
- 0.5 ts sukker
- 1.5 ts bakepulver
- 0.25 ts salt
- 60 g kaldt usaltet smør
- 6 ss melk
- Litt ekstra melk til pensling
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 °C. Kle et stekebrett med bakepapir.
- Hell kokende vann i en liten kopp og la teposen trekke i 2 minutter. Fjern teposen og sett teen til side. Rør inn solbærene i teen.
- I en bolle sikter du sammen mel, 2 ss sukker, bakepulver og salt.
- Skjær smøret i 1 cm terninger og tilsett det i melblandingen. Bruk fingertuppene til å smuldre smøret inn i melet til blandingen ligner grovt mel med små klumper (ertestore).
- Klem væsken ut av teposen og kast den. Rør inn 6 ss melk med en gaffel til det akkurat er blandet og en klissete deig dannes.
- Rør inn solbærblandingen.
- Velt deigen ut på en lett melet overflate og form den til en 12 cm runding.
- Overfør rundingen til bakepapiret og pensle lett med litt ekstra melk. Strø deigen med resten av sukkeret.
- Skjær 0.5 cm dype snitt i fire deler med en kniv, slik at deigen er delt i fire trekanter.
- Stek scones midt i ovnen i 20–25 minutter, eller til de er gylne. Overfør til en rist for å avkjøle.
- Bryt scones langs snittmerkene og server varme eller romtempererte.
Om denne retten
Disse saftige, luftige scones med solbær og te er en deilig vri på en klassisk favoritt. Oppskriften kombinerer søte, syrlige solbær med en subtil te-aroma, noe som gir en unik smaksopplevelse. Nyt disse deilige scones til ettermiddagskaffen sammen med venner, eller som en ekstra spesiell start på dagen.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne ferske, saftige solbær for en intensere smak når de er i sesong. Tørkede solbær fungerer utmerket ellers i året.
- 2For en ekstra aromatisk bukett kan du røre inn litt finhakkede tørkede teblader i deigen.
- 3Skjær scones-deigen i trekanter for et mer tradisjonelt utseende, eller bruk en rund utstikker for individuelle scones.
Serveringsforslag
Disse scones passer utmerket sammen med en kremet Earl Grey-te, eller en frisk, bærbasert sommerdrink. Toppes gjerne med litt syltetøy eller crème fraîche for den ultimate nytelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftige scones med solbær og te?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftige scones med solbær og te. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftige scones med solbær og te?▼
Total tilberedningstid for Saftige scones med solbær og te er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftige scones med solbær og te vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftige scones med solbær og te?▼
En porsjon av Saftige scones med solbær og te inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
