Cube Steaks Dijon
Lær hvordan du lager deilige cube steaks med en smakfull dijonsennepsaus. En enkel og rask oppskrift som passer til hverdag og helg.
Om denne retten
Kubbestekene Dijon er en klassisk, men likevel nyskapende rett som tar hjemmelaget fransk kokekunst til nye høyder. Disse møre, småbitte biffskivene, marinert i en lun, kremete Dijon-saus, er ikke bare en nytelse for sansene - den er også et praktisk, familievennlig middagsalternativ som fortjener en fast plass på enhver norsk middagsmeny.
Ingredienser
- 1. 1. 2 12-unse kubbesteiker
- 2. 2 spiseskjeer (1/4 pinne) smør
- 3. 0,8 dl finhakket sjalottløk
- 4. 1 teskje tørket salvie
- 5. 0,8 dl tørr vermut
- 6. 1,2 dl kremfløte eller halvhav
- 7. 2 spiseskjeer grov Dijon-sennep
Ingredienser
- 1. 1. 2 12-unse kubbesteiker
- 2. 2 spiseskjeer (1/4 pinne) smør
- 3. 0,8 dl finhakket sjalottløk
- 4. 1 teskje tørket salvie
- 5. 0,8 dl tørr vermut
- 6. 1,2 dl kremfløte eller halvhav
- 7. 2 spiseskjeer grov Dijon-sennep
Fremgangsmåte
- 11. Krydre biffene med salt og pepper. Smelt 1 spiseskje smør i en stor, tykkbunnet stekepanne over middels høy varme. Legg biffene i ett lag og stek til de er brune, snu en gang, omtrent 3 minutter på hver side. Overfør til arbeidsflate; del hver biff i to. Smelt 1 spiseskje smør i samme panne over middels høy varme. Tilsett sjalottløk og salvie; sautér til de er myke, ca. 30 sekunder. Tilsett vermut; kok opp til det er litt redusert, ca. 30 sekunder. Rør inn fløte og sennep. Senk varmen til middels lav; la det småkoke til det er litt tykkere, ca. 1 minutt. Krydre med salt og pepper. Fordel biffene på tallerkener, øs over saus og server.
- 22. Krydre biffene med salt og pepper. Smelt 1 spiseskje smør i en stor, tykkbunnet stekepanne over middels høy varme. Legg biffene i ett lag og stek til de er brune, snu en gang, omtrent 3 minutter på hver side. Overfør til arbeidsflate; del hver biff i to.
- 33. Smelt 1 spiseskje smør i samme panne over middels høy varme. Tilsett sjalottløk og salvie; sautér til de er myke, ca. 30 sekunder. Tilsett vermut; kok opp til det er litt redusert, ca. 30 sekunder. Rør inn fløte og sennep. Senk varmen til middels lav; la det småkoke til det er litt tykkere, ca. 1 minutt. Krydre med salt og pepper. Fordel biffene på tallerkener, øs over saus og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne shalottløk fremfor vanlig gul løk for å få en mykere, mer delikat smak.
- 2For å få en rikere, mer intens saus kan du bytte ut den tørre vermutten med sherry eller hvitvin.
- 3For en ekstra krydret og fyldig smak, prøv å tilsette en klype tørket estragon sammen med salvien.
Serveringsforslag
Kubbestekene Dijon passer utmerket sammen med nybakte poteter eller cremet potetmos, og et friskt, grønt salat- eller grønnsaksbedt. For å avrunde måltidet, kan du servere et glass tørr, hvit vin eller et lett øl.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cube Steaks Dijon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cube Steaks Dijon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cube Steaks Dijon?▼
Total tilberedningstid for Cube Steaks Dijon er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cube Steaks Dijon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cube Steaks Dijon?▼
En porsjon av Cube Steaks Dijon inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Ruby Drive Sloppy Joes
Bifffilet med peppersaus
Svinekjøtt braisert i melk
BBQ Snapper Filet: Filete av Huachinango Sarandeado
California Sherry Chicken
