Cubanske svarte bønner
Lær hvordan du lager autentiske cubanske svarte bønner med denne enkle oppskriften. Perfekt som tilbehør eller hovedrett for en smakfull middag.
Foto av Waskyria Miranda på Pexels
Ingredienser
- 450 g tørkede svarte bønner
- 0.25 ts natron
- 1-2 ts olivenolje
- 1 ts malt spisskummen
- 1 ts tørket oregano
- 1 ts sukker
- 1 ts hvit eddik
- 10-15 stilker koriander, bundet i en bunt
- 3 laurbærblad
- 1 løk, hakket
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 450 g tørkede svarte bønner
- 0.25 ts natron
- 1-2 ts olivenolje
- 1 ts malt spisskummen
- 1 ts tørket oregano
- 1 ts sukker
- 1 ts hvit eddik
- 10-15 stilker koriander, bundet i en bunt
- 3 laurbærblad
- 1 løk, hakket
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Bløtlegg bønnene i natron og 2.5 liter vann i omtrent 3 timer. Skyll bønnene godt og la dem renne av.
- Ha bønnene i en stor gryte (for eksempel en jerngryte) og tilsett 2.5 liter ferskvann.
- Tilsett olivenolje, spisskummen, oregano, sukker, eddik, korianderstilker, laurbærblad og løk i gryten.
- La det småkoke til bønnene er møre, dette tar omtrent 2 timer.
- Tilsett 2 ts salt (eller mer etter smak) og nykvernet svart pepper etter behov. Rør godt og server.
Om denne retten
Cubanske svarte bønner er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 130 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer tørkede svarte bønner, natron, -2 ts olivenolje og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 4Bløtlegg tørkede bønner over natten for jevnere koking og bedre fordøyelighet.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cubanske svarte bønner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cubanske svarte bønner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cubanske svarte bønner?▼
Total tilberedningstid for Cubanske svarte bønner er omtrent 130 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cubanske svarte bønner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cubanske svarte bønner?▼
En porsjon av Cubanske svarte bønner inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
