Cubanske svarte bønner
Lær hvordan du lager autentiske cuban-style black bønner med denne enkle oppskriften. Perfekt som tilbehør eller hovedrett for en smakfull middag.
Om denne retten
Cubanske svarte bønner er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 40 minutter. Hovedingrediensene inkluderer tørkede svarte bønner, teskje natron, til 2 teskjeer olivenolje og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 455 gram tørkede svarte bønner
- 2. 1/4 teskje natron
- 3. 1 til 2 teskjeer olivenolje
- 4. 1 teskje malt spisskummen
- 5. 1 teskje tørket oregano
- 6. 1 teskje sukker
- 7. 1 teskje hvit eddik
- 8. Ti til femten stilker koriander, bundet i en bunt
- 9. 3 laurbærblad
- 10. 1 løk, hakket
- 11. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1. 455 gram tørkede svarte bønner
- 2. 1/4 teskje natron
- 3. 1 til 2 teskjeer olivenolje
- 4. 1 teskje malt spisskummen
- 5. 1 teskje tørket oregano
- 6. 1 teskje sukker
- 7. 1 teskje hvit eddik
- 8. Ti til femten stilker koriander, bundet i en bunt
- 9. 3 laurbærblad
- 10. 1 løk, hakket
- 11. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 11. Bløtlegg bønnene i natron i 10 kopper vann i omtrent 3 timer. Skyll og la renne av.
- 22. Ha bønnene i en stor gryte (dutch oven) og tilsett 10 kopper ferskvann, sammen med olivenolje, spisskummen, oregano, sukker, eddik, korianderstilker, laurbærblad og løk. La det småkoke til bønnene er møre, omtrent 2 timer. Tilsett 2 teskjeer salt (eller mer etter smak) og nykvernet svart pepper etter behov.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 4Bløtlegg tørkede bønner over natten for jevnere koking og bedre fordøyelighet.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cubanske svarte bønner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cubanske svarte bønner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cubanske svarte bønner?▼
Total tilberedningstid for Cubanske svarte bønner er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cubanske svarte bønner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cubanske svarte bønner?▼
En porsjon av Cubanske svarte bønner inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
