Klassiske cubanske smørbrød
Oppskrift på klassiske cubanske smørbrød, perfekt for lunsj eller middag. Enkel å lage med tradisjonelle ingredienser, smakfull og mettende.
Foto av Nano Erdozain på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl majones
- 4 cubanske brød eller 1 stort cubansk brød, delt i fire
- 225 g Manchego-ost, i tynne skiver
- 225 g Serrano-skinke, i tynne skiver
- 9.5 dl spansk krydret svinekjøtt, trukket
- 4.7 dl babyruccola
- 0.6 dl Dijon-sennep
- 1.2 dl Piquillo-paprikasmør, oppskrift følger
- Piquillo-paprikasmør:
- 225 g usaltet smør, lett myknet
- 4 Piquillo-paprika, tørket forsiktig og hakket
- 4 hvitløksfedd, hakket
- 2 ts hakket frisk timian
- 1 ts spansk paprika
- 1 ts kosher salt
- 0.25 ts nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1.2 dl majones
- 4 cubanske brød eller 1 stort cubansk brød, delt i fire
- 225 g Manchego-ost, i tynne skiver
- 225 g Serrano-skinke, i tynne skiver
- 9.5 dl spansk krydret svinekjøtt, trukket
- 4.7 dl babyruccola
- 0.6 dl Dijon-sennep
- 1.2 dl Piquillo-paprikasmør, oppskrift følger
- Piquillo-paprikasmør:
- 225 g usaltet smør, lett myknet
- 4 Piquillo-paprika, tørket forsiktig og hakket
- 4 hvitløksfedd, hakket
- 2 ts hakket frisk timian
- 1 ts spansk paprika
- 1 ts kosher salt
- 0.25 ts nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Spesialutstyr: Plancha (flat topp-grill) eller en tung støpejernspanne, murstein innpakket i folie.
- Forbered en grill for direkte og indirekte grilling over middels varme. Varm opp planchaen, eller en støpejernspanne, over direkte varme.
- Lag Piquillo-paprikasmøret: Bland smøret, piquillo-paprika, hvitløk, timian, paprika, salt og pepper i en foodprosessor til det er jevnt. Skrap smøret over i en bolle, dekk til og sett i kjøleskapet i minst 1 time og opptil 24 timer før bruk. La smøret mykne litt før bruk.
- Smør majones på bunnen av brødene. Topp med halvparten av Manchego-osten og skinken. Deretter legger du på det spanske krydrede svinekjøttet og ruccola.
- Topp med resten av Manchego-osten og skinken. Smør sennep på den øverste halvdelen av brødene. Legg toppene på smørbrødet og pensle med Piquillo-paprikasmør.
- Plasser smørbrødene med smørsiden ned på grillen. Legg mursteinene oppå smørbrødene og kok til brødet er sprøtt og gyldent, ca. 5 minutter. Pass på: hvis brødet blir for brunt for raskt, flytt planchaen til indirekte varme og dekk grillen for å smelte Manchego-osten.
- Snu smørbrødene og legg mursteinene tilbake på toppen. Fortsett å koke til bunnen av smørbrødene er sprø og Manchego-osten er smeltet, ca. 3 minutter.
Om denne retten
Innbydende og autentiske cubanske smørbrød er et must når du ønsker å ta gjestene på en uforglemmelig kulinarisk reise til et karibisk paradis. Denne klassiske retten kombinerer saftigheten fra den krydrede svinebogen, den kremete osten og den sprø, gylne surdeigskorpen på en helt uslåelig måte.
Tips og Varianter
- 1Bruk cubanske brød eller en skikkelig surdeigsknute for å oppnå den karakteristiske teksturen og smaken.
- 2Sørg for at Manchego-osten får nok tid til å smelte slik at den gir den perfekte gylne overflaten.
- 3Drysj litt ekstra spansk paprika over svinekjøttet for en rikere, mer autentisk smaksprofil.
Serveringsforslag
Server de cubanske smørbrødene med et glass iskald cubansk rom eller en frisk, bittersøt mojito for den komplette karibiske opplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassiske cubanske smørbrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassiske cubanske smørbrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassiske cubanske smørbrød?▼
Total tilberedningstid for Klassiske cubanske smørbrød er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassiske cubanske smørbrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassiske cubanske smørbrød?▼
En porsjon av Klassiske cubanske smørbrød inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
