Ingredienser
- 680 g flankbiff
- 2,4 dl olivenolje
- 2,4 dl ferske korianderblader
- 1,2 dl fersk basilikum
- 1,2 dl fersk flatbladpersille
- 0,6 dl fersk limejuice
- 5 hvitløksfedd
- 1 ss kosher salt, pluss mer til smak
- 1 (35 cm) ciabattabrød
- 2 ss rapsolje
- 1 middels løk, tynne skiver
Ingredienser
- 680 g flankbiff
- 2,4 dl olivenolje
- 2,4 dl ferske korianderblader
- 1,2 dl fersk basilikum
- 1,2 dl fersk flatbladpersille
- 0,6 dl fersk limejuice
- 5 hvitløksfedd
- 1 ss kosher salt, pluss mer til smak
- 1 (35 cm) ciabattabrød
- 2 ss rapsolje
- 1 middels løk, tynne skiver
Slik gjør du:
- Del biffen i to jevne deler og legg dem i en forseglet plastpose eller en beholder.
- Ha olivenolje, koriander, basilikum, persille, limesaft, hvitløk og 1 ss salt i en blender og kjør til det er jevnt blandet.
- Sett til side 1,2 dl av urte-olje-blandingen og oppbevar den i kjøleskapet.
- Tilsett resten av blandingen til biffen, fordel jevnt, og la det marinere i kjøleskapet i minst 3 timer.
- Forvarm ovnen til 190 °C.
- Skjær ciabattabrødet langs med og fjern eventuelt overflødig brød fra innsiden.
- Ta biffen ut av marinaden; kast marinaden. Legg den på et kjøkkenpapir og tørk av overflødig marinade.
- Varm opp en grillpanne på middels høy varme og tilsett 1 ss rapsolje.
- Når pannen er varm, legg i biffen og stek til den er medium-rare, ca. 4 til 5 minutter på hver side, avhengig av tykkelsen.
- Legg biffen på et skjærebrett og dekk med aluminiumsfolie. Gjenta med den andre delen av biffen, og tilsett mer olje om nødvendig.
- Legg brødet direkte på ovnsristen og rist det i ca. 5 minutter.
- Varm opp den resterende spiseskjeen med olje i grillpannen på middels høy varme.
- Tilsett løk og stek til den begynner å bli brun, men fortsatt sprø, ca. 1 minutt. Ta av varmen og krydre med salt etter smak.
- Bruk den reserverte urte-olje-blandingen til å pensle innsiden av begge brødhalvdelene.
- Skjær biffen i tynne skiver på skrå og legg dem på den nederste halvdelen av brødet.
- Topp med løk og legg den øverste brødhalvdelen over.
- Skjær i kvartaler og server.
Om denne retten
Disse cubanske biffsmørbrødene er en autentisk smaksopplevelse som bringer deg rett til solskinnsøya. Krydret flankbiff marinert i en smaksrik urteblanding, stekt til perfeksjon og servert på sprøstekt ciabattabrød – dette er en rett som vil begeistre både ganen og sjelen med sin utsøkte balanse av smaker og teksturer.
Tips og Varianter
- 1Bruk flankbiff for best resultat – denne magre, senegete bifftypen blir utrolig mør og smakfull når den marineres riktig.
- 2Skjær brødet i halvlengder før steking, slik at du får en god overflate for å pensle på den aromatiske urte-olje-blandingen.
- 3Pass på å ikke steke kjøttet for lenge – medium-rare er den perfekte doneness for å bevare saftighet og mørhet.
Serveringsforslag
Servér de cubanske biffsmørbrødene med et friskt grønnsakssalat og en kald, oppfriskende cubansk mojito – den søte limesmaken og den sprudlende mineralvannsdrinken utfyller de krydrede, salte smakene i retten perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cubanske biffsmørbrød med urtemarinade?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cubanske biffsmørbrød med urtemarinade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cubanske biffsmørbrød med urtemarinade?▼
Total tilberedningstid for Cubanske biffsmørbrød med urtemarinade er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cubanske biffsmørbrød med urtemarinade vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cubanske biffsmørbrød med urtemarinade?▼
En porsjon av Cubanske biffsmørbrød med urtemarinade inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
