Cubansk strimlet svinekjøtt
Lær hvordan du lager den autentiske cuban shredded svinekjøtt. En enkel oppskrift som passer til enhver anledning. Perfekt for middagen eller festbordet!
Om denne retten
Den cubanske strimlete svinekjøttretten er et smaksrikt og aromatisk mesterverk som bringer smakene fra Karibia rett til tallerkenen. Med smaker av sitrus, timian og krydder, er dette en retten som garantert vil gi deg en rask reise til solfylte øyer uten å forlate hjemmet. Dens enkle tilberedning og avslappende atmosfære rundt måltidet gjør den perfekt for uformelle middager med venner eller familiesammenkomster.
Ingredienser
- 680 gram benfri svinekoteletter
- 1 pint vann til å dekke
- 1 lime, presset
- 1 kvist fersk timian
- 8 svarte pepperkorn
- 1 spiseskje hvitløkspulver, eller etter smak
- 1 spiseskje løkpulver
- salt etter smak
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1 stor løk, delt i to og tynne skiver
- 3 fedd hvitløk, skrellet og skivet
- 1 lime, presset
- 0,6 dl hakket fersk koriander
Ingredienser
- 680 gram benfri svinekoteletter
- 1 pint vann til å dekke
- 1 lime, presset
- 1 kvist fersk timian
- 8 svarte pepperkorn
- 1 spiseskje hvitløkspulver, eller etter smak
- 1 spiseskje løkpulver
- salt etter smak
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1 stor løk, delt i to og tynne skiver
- 3 fedd hvitløk, skrellet og skivet
- 1 lime, presset
- 0,6 dl hakket fersk koriander
Fremgangsmåte
- 1I en stor kjele, kombiner vann, saften av én lime, en kvist timian, pepperkorn, hvitløkspulver, løkpulver og salt. Kok opp blandingen. Tilsett svinekoteletter, skru ned varmen til middels-lav og la det småkoke i 1 til 1 ½ time, til kjøttet er veldig mørt. Tilsett mer vann etter behov for å holde kotelettene dekket.
- 2Slå av varmen og la kotelettene hvile i kraften i 30 minutter. Ta kotelettene opp av kraften og riv dem i stykker, fjern overflødig fett; sett til side.
- 3I en stor stekepanne, varm opp olivenolje på middels-høy varme. Tilsett den revne svinekjøttet og stek til det nesten er sprøtt, ca. 5 minutter. Tilsett løk og hvitløk, og fortsett å steke til løken er akkurat myk, men fortsatt litt sprø, ca. 10 minutter til. Tilsett saften av én lime, bland godt og vend inn hakket koriander. Server og nyt.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk ferske og krispete svinekoteletter for best resultat - dette vil gi retten en deilig sprøhet.
- 2Tips 2: Ikke nøl med å smake til underveis og justere krydernivåene etter egen smak. Noen liker det litt ekstra pepret, andre litt mer sitrus.
- 3Tips 3: La kjøttet hvile i kraften i 30 minutter før du steker det videre. Dette gjør det mørere og saftligere.
Serveringsforslag
Den cubanske svinekjøttretten passer utmerket sammen med et glass kjølig cubansk rom eller en fruktig, grønn cocktail. Servér retten med nybakte hvite ris, friskhakkede avokadoskiver og en frisk salat for en fullstendig smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cubansk strimlet svinekjøtt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cubansk strimlet svinekjøtt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cubansk strimlet svinekjøtt?▼
Total tilberedningstid for Cubansk strimlet svinekjøtt er omtrent 200 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cubansk strimlet svinekjøtt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cubansk strimlet svinekjøtt?▼
En porsjon av Cubansk strimlet svinekjøtt inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
