Cubansk stil Picadillo
Oppskrift på cuban-style picadillo, en smakfull og enkel rett med kjøtt og krydder. Perfekt for en rask og velsmakende middag.
Om denne retten
Cubansk stil Picadillo er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer olivenolje, stor hvit løk, hakket, hvitløksfedd, finhakket og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl olivenolje
- 2. 1 stor hvit løk, hakket
- 3. 8 hvitløksfedd, finhakket
- 4. 6 tyrkiske laurbærblader
- 5. 900 gram kjøttdeig av storfe (15 til 20 prosent fett)
- 6. 1 boks på 414 gram hakkede tomater i juice
- 7. 1,8 dl rosiner
- 8. 1,8 dl skivede, avdryppede grønne oliven fylt med pimiento (fra en 140 grams krukke)
- 9. 0,6 dl tomatpuré
- 10. 1 1/2 teskje rødvinseddik
- 11. 1 teskje chilipulver
- 12. 1/4 teskje cayennepepper
Ingredienser
- 1. 0,6 dl olivenolje
- 2. 1 stor hvit løk, hakket
- 3. 8 hvitløksfedd, finhakket
- 4. 6 tyrkiske laurbærblader
- 5. 900 gram kjøttdeig av storfe (15 til 20 prosent fett)
- 6. 1 boks på 414 gram hakkede tomater i juice
- 7. 1,8 dl rosiner
- 8. 1,8 dl skivede, avdryppede grønne oliven fylt med pimiento (fra en 140 grams krukke)
- 9. 0,6 dl tomatpuré
- 10. 1 1/2 teskje rødvinseddik
- 11. 1 teskje chilipulver
- 12. 1/4 teskje cayennepepper
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp olje i en stor gryte over middels høy varme. Tilsett løk, hvitløk og laurbærblad; surr til løken er myk, ca. 5 minutter. Tilsett storfekjøtt; surr til det er gjennomstekt, og bruk baksiden av en gaffel for å bryte opp kjøttet, ca. 7 minutter. Tilsett alle de resterende ingrediensene. La det småkoke til picadilloen tykner, og rør av og til, ca. 8 minutter. Smak til med salt og pepper. Kast laurbærbladene. Server picadilloen varm.
- 22. Varm opp olje i en stor gryte over middels høy varme. Tilsett løk, hvitløk og laurbærblad; surr til løken er myk, ca. 5 minutter. Tilsett storfekjøtt; surr til det er gjennomstekt, og bruk baksiden av en gaffel for å bryte opp kjøttet, ca. 7 minutter. Tilsett alle de resterende ingrediensene. La det småkoke til picadilloen tykner, og rør av og til, ca. 8 minutter. Smak til med salt og pepper. Kast laurbærbladene. Server picadilloen varm.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cubansk stil Picadillo?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cubansk stil Picadillo. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cubansk stil Picadillo?▼
Total tilberedningstid for Cubansk stil Picadillo er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cubansk stil Picadillo vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cubansk stil Picadillo?▼
En porsjon av Cubansk stil Picadillo inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
