Ingredienser
- 9,5 dl langkornet ris
- 19 dl vann
- 1 liten løk, finhakket
- 2 ts salt
- 0,5 ts annattopulver
- 0,5 ts paprika
- Sort pepper etter smak
- 2,4 dl frosne erter, tint
- 1 (115 g) glass skivede pimiento-pepper, til pynt
Ingredienser
- 9,5 dl langkornet ris
- 19 dl vann
- 1 liten løk, finhakket
- 2 ts salt
- 0,5 ts annattopulver
- 0,5 ts paprika
- Sort pepper etter smak
- 2,4 dl frosne erter, tint
- 1 (115 g) glass skivede pimiento-pepper, til pynt
Slik gjør du:
- Legg risen i en sikt og skyll den under kaldt vann til vannet er klart. Rist siktet for å fjerne overflødig vann fra risen.
- Ha risen i en stor kjele med tett lokk og tilsett vann.
- Rør inn løk, salt, annatto-pulver, paprika og pepper.
- Kok opp blandingen på middels høy varme.
- Skru ned varmen, dekk til kjelen, og la det småkoke.
- Etter 10 minutter, vend forsiktig erter inn i risen.
- Kok til alt vannet er fordampet og risen er mør, ca. 15 til 20 minutter.
- Server med pimentoskiver som garnityr.
Om denne retten
Den cubanske gule risen er en fantastisk smaksopplevelse som tar oss rett inn i den karibiske kulturen. Med sin livlige gule farge, blandingen av krydder og de friske ertene, er dette en rett som bringer lys og varme til ethvert måltid. Oppskriften har røtter tilbake til den spanske kolonitiden, og er blitt en hjørnestein i det cubanske kjøkkenet.
Tips og Varianter
- 1For best resultat, bruk langkornet ris som holder formen godt under tilberedningen.
- 2For en dypere, mer intens farge kan du erstatte annattopulveret med litt safran.
- 3Ta deg god tid når du lar risen småkoke - dette er nøkkelen til en luftig og prikkfri tekstur.
Serveringsforslag
Den cubanske gule risen er en komplett rett i seg selv, men blir enda mer spennende servert sammen med stekte bananer, frisk avokado og en fruktig, tropisk salsa.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cubansk gul ris med erter og paprika?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cubansk gul ris med erter og paprika. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cubansk gul ris med erter og paprika?▼
Total tilberedningstid for Cubansk gul ris med erter og paprika er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cubansk gul ris med erter og paprika vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cubansk gul ris med erter og paprika?▼
En porsjon av Cubansk gul ris med erter og paprika inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
