Cubansk røkt pølse med kikerter
Enkel og smakfull oppskrift på cubansk røkt pølse med kikerter. Perfekt for en rask middag eller en hyggelig sammenkomst.
Foto av Laura oliveira på Pexels
Ingredienser
- 450 g røkt pølse
- 2 ts vegetabilsk olje
- 1 middels løk, hakket
- 2 bokser (à 400 g) kikerter, uavrent
- 1 boks (115 g) tomatsaus
- 3 ss sherryvin eller Marsala
- 2 ts tørket oregano
- 2 ts chiliflak
- 0.5 ts malt svart pepper
- 0.5 ts hvitløkspulver
- 3 ts adobokrydder
Ingredienser
- 450 g røkt pølse
- 2 ts vegetabilsk olje
- 1 middels løk, hakket
- 2 bokser (à 400 g) kikerter, uavrent
- 1 boks (115 g) tomatsaus
- 3 ss sherryvin eller Marsala
- 2 ts tørket oregano
- 2 ts chiliflak
- 0.5 ts malt svart pepper
- 0.5 ts hvitløkspulver
- 3 ts adobokrydder
Slik gjør du:
- Skjær pølsen på langs, og kutt den deretter i skiver på ca. 0.5 cm.
- Varm opp olje i en stor gryte over middels høy varme.
- Brun pølsen i omtrent 5 minutter.
- Rør inn løk og kok i 5 minutter.
- Rør inn kikerter med væsken, tomatsaus og sherry.
- Krydre med oregano, chiliflak, svart pepper, hvitløkspulver og adobokrydder.
- La det småkoke, rør av og til, i minst 10 minutter (helst en time eller mer).
Om denne retten
Den cubanske røkte pølsen med kikerter er en autentisk og smakfull rett med dype røtter i den karibiske matkulturen. Kombinasjonen av den intense røyksmaken fra pølsen og den kremete teksturen fra kikertene skaper en unik og kraftfull smaksvariasjon som virkelig treffer. Denne retten er perfekt for en hyggelig middag med venner eller familie, og bringer litt av Cubas varme og livlige stemning rett til ditt eget kjøkken.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne adobosaus i stedet for tørket adobokrydder for en enda mer kompleks og krydret smak.
- 2La retten småkoke i minst en time slik at krydderne får tid til å utvikle seg og smakene kan integreres perfekt.
- 3Sørg for å brune pølseskivene grundig for å få frem den intensive røyksmaken.
Serveringsforslag
Den cubanske røkte pølsen med kikerter passer utmerket sammen med en frisk og sprø salat med lime, koriander og avokado. Et glass iskald Mojito eller Cuba Libre tilfører den perfekte avslappede og karibiske stemningen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cubansk røkt pølse med kikerter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cubansk røkt pølse med kikerter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cubansk røkt pølse med kikerter?▼
Total tilberedningstid for Cubansk røkt pølse med kikerter er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cubansk røkt pølse med kikerter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cubansk røkt pølse med kikerter?▼
En porsjon av Cubansk røkt pølse med kikerter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
