Sprø ris-ostekakestykker med bær
Lær hvordan du lager sprø ris-ostekakestykker, en perfekt kombinasjon av sprø og kremet smak. En enkel oppskrift for enhver anledning.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- Matlagingsspray
- 3 ss usaltet smør
- 140 g mini marshmallows
- 2 ts honning
- 1/2 ts ren vaniljeekstrakt
- Klype salt
- 9.5 dl sprø ris-korn
- 1 pakke (1/4 oz) usmakstilsetning av gelatinpulver
- 2 pakker (225 g hver) kremost, romtemperert
- 2.4 dl rømme
- 2.4 dl melis
- 1 ss fersk sitronsaft
- 1/2 ts ren vaniljeekstrakt
- Klype salt
- 4.7 dl blandede bringebær og blåbær, til topping
Ingredienser
- Matlagingsspray
- 3 ss usaltet smør
- 140 g mini marshmallows
- 2 ts honning
- 1/2 ts ren vaniljeekstrakt
- Klype salt
- 9.5 dl sprø ris-korn
- 1 pakke (1/4 oz) usmakstilsetning av gelatinpulver
- 2 pakker (225 g hver) kremost, romtemperert
- 2.4 dl rømme
- 2.4 dl melis
- 1 ss fersk sitronsaft
- 1/2 ts ren vaniljeekstrakt
- Klype salt
- 4.7 dl blandede bringebær og blåbær, til topping
Slik gjør du:
- For det sprø laget: Legg et bakepapir i en 23 cm kvadratisk form, og la det henge over to sider med ca. 5 cm. Spray formen og en tresleiv lett med matlagingsspray.
- Smelt smøret i en middels stor kjele over middels varme. Tilsett marshmallows, honning, vanilje og en klype salt, og rør med den forberedte tresleiven til marshmallows har smeltet helt, ca. 4–5 minutter.
- Tilsett riskornene, og rør til blandingen er jevn og godt blandet. Hell blandingen i den forberedte formen, og trykk den ut til et jevnt lag. La den stå i romtemperatur til den er fast, ca. 20 minutter.
- For ostekakelaget: I mellomtiden bløtlegg gelatin i 2 ss vann i en liten mikrobølgesikker bolle, og la den stå i ca. 5 minutter for å mykne.
- Pisk kremosten på middels høy hastighet i en bolle med en kjøkkenmaskin utstyrt med flatpisker (eller i en stor bolle hvis du bruker håndmikser) til den er helt glatt, ca. 1 minutt. Skrap ned sidene av bollen.
- Tilsett rømme, melis, sitronsaft, vanilje og en klype salt, og pisk på middels høy hastighet til alt er godt blandet og glatt, ca. 1 minutt.
- Mikrobølge gelatinen til den er helt smeltet, og rør om etter behov, ca. 30 sekunder. Tilsett gelatinblandingen i kremostblandingen, og pisk på middels høy hastighet for å blande godt, ca. 30 sekunder.
- For montering: Hell kremost- og gelatinblandingen over den avkjølte, sprø bunnen, og jevn ut overflaten. Pakk formen løst inn i plastfolie, og sett den i kjøleskapet til ostekakelaget har stivnet, ca. 2 timer. (Barene kan settes sammen og oppbevares i kjøleskapet over natten.)
- Skjær i 16 staver, og topp hver med bringebær og blåbær før servering.
Om denne retten
Disse sprø ris-ostekakestykkene er en utrolig smakfull kombinasjon av smeltet marshmallow, sprøstekt ris og en kremet ostekaketopp. Inspirert av den klassiske Rice Krispies-kaken, har vi tatt denne favorittdesserttilberedningen til et nytt nivå med tilsetning av deilig kremost og ferske, søte bær. Resultatet er en uimotståelig konfeksjon som passer perfekt til både uformelle kaffekos og mer formelle anledninger.
Tips og Varianter
- 1Bruk usaltet smør for å unngå at retten blir for salt.
- 2Pass på å smelte marshmallowsen helt før du tilsetter riskornene, slik at lagene holder seg sammen.
- 3La ostekakelaget stivne skikkelig i kjøleskapet før du skjærer det i stykker for en ren og fin presentasjon.
Serveringsforslag
Disse ostekakestykkene er et fantastisk dessertvalg å servere sammen med en god, aromatisk kaffe eller te. Toppes de med en blanding av syrlige bringebær og søte blåbær, får du en perfekt balanse av smaker som virkelig løfter retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø ris-ostekakestykker med bær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø ris-ostekakestykker med bær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø ris-ostekakestykker med bær?▼
Total tilberedningstid for Sprø ris-ostekakestykker med bær er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 16 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø ris-ostekakestykker med bær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø ris-ostekakestykker med bær?▼
En porsjon av Sprø ris-ostekakestykker med bær inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Bærcobbler med brunt sukker
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
