Sprø sobanudler med sesam og ingefær
Lær hvordan du lager sprø soba nudler med denne enkle oppskriften. Perfekt for en rask og smakfull hovedrett, egnet for alle som elsker asiatisk mat.
Foto av Polina Tankilevitch på Pexels
Ingredienser
- 1 pakke sobanudler (ca. 400 g) eller tynne spagetti
- 3 ss ristet sesamolje, pluss litt mer til steking
- 3 ss sesamfrø
- 1/2 bunt vårløk, skivet i tynne skiver
- 1/2 bunt koriander, hakket
- 1 cm fersk ingefær, skrelt og finhakket
Ingredienser
- 1 pakke sobanudler (ca. 400 g) eller tynne spagetti
- 3 ss ristet sesamolje, pluss litt mer til steking
- 3 ss sesamfrø
- 1/2 bunt vårløk, skivet i tynne skiver
- 1/2 bunt koriander, hakket
- 1 cm fersk ingefær, skrelt og finhakket
Slik gjør du:
- Kok sobanudlene i en stor kjele med kokende, saltet vann i 3 til 5 minutter, eller til de er ferdige. Sil av nudlene, men skyll dem ikke.
- Drypp sesamolje over nudlene og vend godt. Tilsett sesamfrø, vårløk, koriander og ingefær. Bland godt slik at ingrediensene blir jevnt fordelt.
- Varm opp en non-stick- eller støpejernspanne på middels varme. Tilsett litt sesamolje i pannen.
- Fordel nudleblandingen jevnt over bunnen av pannen. Stek nudlene, rør ofte, til de er brune og sprø, omtrent 15 minutter.
- Server som tilbehør eller bruk dem som garnityr til supper eller salater.
Om denne retten
Disse sprø sobanudlene er et fantastisk måltid for den japansk-inspirerte kjøkkenreisen din. De har en deilig nøtteaktig smak fra sesamoljen og -frøene, og den friske korianderen og ingefæren tilfører en oppkvikkende friskhetskontrast. Ideell som lett hovedrett eller som et mettende og smaksrikt tilbehør til supper og salater.
Tips og Varianter
- 1- Bruk rikelig med sesamolje for å gi nudlene en rik og nøttefull smak.
- 2- La nudlene få god stekefarge for at de skal bli sprø og knasende.
- 3- Bland inn ingefæren like før servering for best smaksutbytte.
Serveringsforslag
Server de sprø sobanudlene som hovedrett sammen med et glass kjølig asiatisk øl, eller bruk dem som et smaksrikt og knasende tilbehør til en frisk salat med grønnkål, avokado og appelsin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø sobanudler med sesam og ingefær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø sobanudler med sesam og ingefær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø sobanudler med sesam og ingefær?▼
Total tilberedningstid for Sprø sobanudler med sesam og ingefær er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø sobanudler med sesam og ingefær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø sobanudler med sesam og ingefær?▼
En porsjon av Sprø sobanudler med sesam og ingefær inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
Saktekokt svinekjøtt med aprikoser og ingefær
