Sprø marengshjerter med krem og bringebær
Lær hvordan du lager deilige sprø marengshjerter med krem og bringebær. Perfekt for spesielle anledninger og søte fristelser.
Foto av Julia Filirovska på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl eggehviter (fra ca. 4 egg), romtempererte
- 1.2 dl sukker
- 0.8 dl melis, siktet
- 2.4 dl kald kremfløte
- 0.5 l bringebær
- Små myntekvister eller blader, til pynt (valgfritt)
- Melis, til pynt
Ingredienser
- 1.2 dl eggehviter (fra ca. 4 egg), romtempererte
- 1.2 dl sukker
- 0.8 dl melis, siktet
- 2.4 dl kald kremfløte
- 0.5 l bringebær
- Små myntekvister eller blader, til pynt (valgfritt)
- Melis, til pynt
Slik gjør du:
- En dag før du planlegger å servere desserten, varm ovnen til 150 grader Celsius i minst 15 minutter. Slå den deretter av og la døren stå lukket.
- Pisk eggehvitene til de er skummende i en mikser utstyrt med visp.
- Tilsett sukkeret og pisk til stive og blanke topper, ca. 3 minutter.
- Tilsett melis og pisk veldig kort, bare for å blande det inn.
- Fyll en sprøytepose med en middels rund tipp med marengsblandingen.
- Sprøyt små hjerter med to tåreformede streker på et bakepapirkledd stekebrett.
- Plasser brettet i den avkjølte, avslåtte ovnen, lukk døren og la det tørke over natten til det er sprøtt.
- Når det er klart til servering, pisk kremen og fyll en sprøytepose med stjernetipp.
- Plasser ett marengshjerte på en tallerken, og sprøyt deretter på krem.
- Topp med bringebær og et siste marengshjerte.
- Legg et mynteblad inni hvert, dryss over melis og server.
Om denne retten
Disse delikate sprø marengshjertene er en hyllest til den klassiske fransk-inspirerte desserttradisjonen. Med sine luftige marengshjerter som kroner et kremet, bringebærfylt lag, skaper denne retten en uimotståelig balanse mellom søtt og syrlig. Perfekt som avslutning på et festmåltid eller som hyggelig dessert over en kopp kaffe med venner.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: La marengsene tørke sakte i ovnen over natten for maksimal sprøhet.
- 2Tips 2: Velg modne, søte bringebær for å balansere den kremete kremen og marengsen.
- 3Tips 3: Pynt med friske mynteblader for en herlig aromatisk kontrast.
Serveringsforslag
Servér sprø marengshjerter med en deilig kopp espresso eller et glass av husets dessertvin for en komplett og luksuriøs opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø marengshjerter med krem og bringebær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø marengshjerter med krem og bringebær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø marengshjerter med krem og bringebær?▼
Total tilberedningstid for Sprø marengshjerter med krem og bringebær er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø marengshjerter med krem og bringebær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø marengshjerter med krem og bringebær?▼
En porsjon av Sprø marengshjerter med krem og bringebær inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Bærcobbler med brunt sukker
Kremet banansplit-pai med jordbær
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Brownie kirkegårdskake til Halloween
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
