Crêpes Directoire med karamelliserte bananer
Lær hvordan du lager Crêpes Directoire, en elegant og smakfull fransk dessert med karamelliserte bananer og Grand Marnier. Enkel oppskrift med trinnvise instruksjoner og tips.
Foto av Eileen lamb på Pexels
Ingredienser
- 1.1 dl hvetemel
- 0.6 dl sukker
- 1/8 ts salt
- 3 egg
- 1 ts revet sitronskall (eller litt revet vaniljebønne)
- 2 ss konjakk
- 2 ss smør, smeltet
- 3.6 dl melk
- 6 store, uskrelte bananer
- Kremfyll:
- 0.8 dl sukker
- 1.2 dl Grand Marnier
- 1.8 dl skåldede og hakkede (eller strimlede) mandler
- 0.8 dl konjakk, oppvarmet
Ingredienser
- 1.1 dl hvetemel
- 0.6 dl sukker
- 1/8 ts salt
- 3 egg
- 1 ts revet sitronskall (eller litt revet vaniljebønne)
- 2 ss konjakk
- 2 ss smør, smeltet
- 3.6 dl melk
- 6 store, uskrelte bananer
- Kremfyll:
- 0.8 dl sukker
- 1.2 dl Grand Marnier
- 1.8 dl skåldede og hakkede (eller strimlede) mandler
- 0.8 dl konjakk, oppvarmet
Slik gjør du:
- Lag pannekakerøren: Sikt mel, sukker og salt i en bolle. Tilsett egg, ett om gangen, og rør til det ikke er noen klumper igjen (du kan bruke en elektrisk mikser på lav hastighet).
- Bland inn sitronskall eller vanilje, konjakk og smeltet smør. Tilsett melk litt etter litt og rør til røren har konsistens som tynn krem. La røren hvile i en time eller to før du steker pannekakene.
- Varm opp en pannekakepanne (enten 15 cm eller 25 cm, avhengig av ønsket størrelse på pannekakene) og smør den med litt smør. For hver pannekake, hell i litt røre og vipp pannen slik at røren fordeler seg i et tynt lag over bunnen.
- Når undersiden er lett brun, snu forsiktig og stek den andre siden. Når hver pannekake er ferdigstekt, legg den på et varmt fat og hold den varm. Smør pannen på nytt etter behov.
- Lag fyllet: Stek bananer i skallet i en ovn på 180°C i 15 til 18 minutter. Mens bananene steker, forbered kremen.
- Varm opp sukker og Grand Marnier i en lav, ildfast serveringsskål, og karamelliser det sakte over svak varme.
- Smør hver pannekake med kremfyll, topp med en halvert eller hel banan, avhengig av størrelse, og dryss rikelig med mandler.
- Rull opp pannekakene og legg dem i pannen med det karamelliserte sukkeret. Dryss med litt sukker, tilsett en liten dash Grand Marnier, og varm opp raskt i ovnen eller på komfyren.
- Hell konjakk over pannekakene og tenn på. Øs saften over pannekakene og server umiddelbart.
Om denne retten
Crêpes Directoire med karamelliserte bananer er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 40 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hvetemel, sukker, salt og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Tips og Varianter
- 1For en jevnere pannekakerøre, kan du sile den etter at den har hvilt for å fjerne eventuelle små klumper.
- 2Pass på å ikke oversteke bananene; de skal være myke, men ikke mosete.
- 3Når du flamberer, vær forsiktig og sørg for god ventilasjon. Hold ansikt og hår unna flammen.
Serveringsforslag
Server Crêpes Directoire umiddelbart etter flambering, gjerne med en kule vaniljeis eller en klatt pisket krem for ekstra luksus.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Crêpes Directoire med karamelliserte bananer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Crêpes Directoire med karamelliserte bananer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Crêpes Directoire med karamelliserte bananer?▼
Total tilberedningstid for Crêpes Directoire med karamelliserte bananer er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Crêpes Directoire med karamelliserte bananer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Crêpes Directoire med karamelliserte bananer?▼
En porsjon av Crêpes Directoire med karamelliserte bananer inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
