Ingredienser
- 1,2 dl hvetemel, siktet
- 1 egg
- 1 eggeplomme
- 2,7 dl melk
- 2 ss ripsgelé
- 0,6 dl portvin
- 1 ts gelatinpulver
- 2 ss saltet smør
- 2 ts melis
Ingredienser
- 1,2 dl hvetemel, siktet
- 1 egg
- 1 eggeplomme
- 2,7 dl melk
- 2 ss ripsgelé
- 0,6 dl portvin
- 1 ts gelatinpulver
- 2 ss saltet smør
- 2 ts melis
Slik gjør du:
- Ha mel i en bolle og tilsett egg og eggeplomme. Visp inn melk. Pisk til det blir en tynn røre og sett til side i 4 timer.
- Smelt ripsgelé på lav varme. Bland portvin og gelatinpulver i en separat bolle og tilsett i den smeltede geléen. Fjern fra varmen og avkjøl.
- Smelt smør i en crêpespanne på middels høy varme, og tilsett dette i pannekakerøren. Visp godt. Hell et tynt lag av røren i pannen og la det steke til det øverste laget blir matt.
- Når pannekaken er lett brunet på undersiden, snu den for å steke den andre siden. Overfør til en varm tallerken, med den andre siden opp, og gjenta med resten av røren.
- Topp hver pannekake med ca. 1 ss geléfyll. Rull dem sammen og dryss med melis.
Om denne retten
Disse klassiske crêpes à la gelée er en tidløs dessertdelikatesse som tar deg tilbake til et mer raffinert og elegant kjøkken. Inspirert av den franske landsbytradisjonen, kombinerer de den myke, kremete pannekakerørens nydelige tekstur med en forførende, fruktig gelé. Denne kontrasten av søtt og syrlig skaper en utsøkt balanse som feirer de enkle, men fantastiske smakene i denne ikoniske desserten.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at du lar pannekakerøren hvile i 4 timer for optimal konsistens og luft.
- 2Bruk en god kvalitets-portvin for å gi geléen en dypere, mer kompleks smak.
- 3Spred geléen jevnt over pannekakene for å sikre at hver bit får dette herlige fyllet.
Serveringsforslag
Server de nydelige crêpes à la gelée med en liten klatt pisket krem og noen ferske, syrlige bringebær for å løfte de søtlige tonene i geléen og gi en forfriskende kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Crêpes med ripsgelé og portvin?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Crêpes med ripsgelé og portvin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Crêpes med ripsgelé og portvin?▼
Total tilberedningstid for Crêpes med ripsgelé og portvin er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Crêpes med ripsgelé og portvin vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Crêpes med ripsgelé og portvin?▼
En porsjon av Crêpes med ripsgelé og portvin inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn blåbærpai med limegelé
Kremet banansplit-pai med jordbær
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
