Kremet pasta med cremini-sopp, ruccola og geitost
Oppdag en smakfull oppskrift på kremet pasta med cremini-sopp, frisk ruccola og syrlig geitost. En enkel og deilig hovedrett for enhver anledning.
Foto av Lisa from Pexels på Pexels
Ingredienser
- 450 g spaghetti
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje
- 560 g cremini-sopp, skivet
- 0.5 ts salt
- 4 hvitløksfedd, skrelt og hakket
- 9.5 dl ruccola, grovhakket
- 170 g geitost, smuldret
- 0.8 dl flatbladpersille, hakket
Ingredienser
- 450 g spaghetti
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje
- 560 g cremini-sopp, skivet
- 0.5 ts salt
- 4 hvitløksfedd, skrelt og hakket
- 9.5 dl ruccola, grovhakket
- 170 g geitost, smuldret
- 0.8 dl flatbladpersille, hakket
Slik gjør du:
- Kok pastaen i henhold til pakkens anvisninger. Før du heller av vannet, reserver 1.2 dl (½ kopp) kokevann.
- Mens pastaen koker, varm opp olje i en stor stekepanne over middels høy varme.
- Tilsett sopp og salt, og kok under omrøring i 2-3 minutter, eller til soppen er myk.
- Tilsett hvitløk og kok i ytterligere 2-3 minutter, til hvitløken er myk og mesteparten av væsken har fordampet.
- Vend pastaen med sopp, ruccola og geitost.
- Rør inn det reserverte kokevannet til osten blir kremet.
- Vend inn persille og smak til med salt og pepper.
Om denne retten
Denne cremini-sopp-pastaen er et fantastisk eksempel på hvordan enkle, jordnære ingredienser kan forvandles til en rett med dypere, mer komplekse smaker. Oppskriften kombinerer den nøtteaktige, fyldige smaken av cremini-sopp med den friske, sprø ruccolaen og den kremete, syrlige geitosten for en perfekt balansert og tiltalende rett.
Tips og Varianter
- 1- Ikke nøl med å tilsette litt av det reserverte kokevannet for å oppnå en perfekt kremet konsistens på osten.
- 2- For en enda fyldigere smak, kan du riste soppene forsiktig i pannen før du tilsetter hvitløken.
- 3- Bytt ut ruccola med spinat eller annen grønnkål for en variasjon i tekstur og smak.
Serveringsforslag
Denne pastaretten passer perfekt sammen med en frisk, grønn salat med sitronvinaigrette. For et komplett måltid kan den også serveres med et glass tørr hvitvin, som vil komplimentere de kremete og nøtteaktige smakene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet pasta med cremini-sopp, ruccola og geitost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet pasta med cremini-sopp, ruccola og geitost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet pasta med cremini-sopp, ruccola og geitost?▼
Total tilberedningstid for Kremet pasta med cremini-sopp, ruccola og geitost er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet pasta med cremini-sopp, ruccola og geitost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet pasta med cremini-sopp, ruccola og geitost?▼
En porsjon av Kremet pasta med cremini-sopp, ruccola og geitost inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
