Ovnsbakt laks med crème fraîche
Oppskrift på ovnsbakt laks med crème fraîche, perfekt som forrett eller hovedrett. Enkel å lage, full av smak og sunnhet. Prøv den i dag!
Foto av pedro furtado på Pexels
Ingredienser
- 1 stk. villaksfilet med skinn (ca. 900 g, 3,2 cm tykk)
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 0,6 dl crème fraîche
Ingredienser
- 1 stk. villaksfilet med skinn (ca. 900 g, 3,2 cm tykk)
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 0,6 dl crème fraîche
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 220°C.
- Dekk et stekebrett med aluminiumsfolie.
- Legg laksen med skinnsiden ned på stekebrettet.
- Krydre laksen med salt og pepper.
- Fordel crème fraîche jevnt over laksen.
- Stek laksen i ovnen til den er ugjennomsiktig i midten, ca. 12 til 14 minutter.
- For å sjekke om den er ferdig, lag et lite snitt i den tykkeste delen av fileten; all del av fileten unntatt midten bør være ugjennomsiktig (laksen vil fortsette å koke etter at fileten er tatt ut av ovnen).
- Bruk en slikkepott til å overføre laksen til et serveringsfat.
Om denne retten
Denne enkle, men elegante lakseretten er inspirert av Norges kyst. Den nykvernede svarte pepperen og crème fraîche-glasuren gir en sofistikert, kremet smak som virkelig løfter den fete, velsmakende villaksen. Perfekt for en middag med gjester eller en luksuriøs hverdagsrett.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun rå, fersk villaks for best kvalitet og smak.
- 2La crème fraîche få trekke inn i laksen et par minutter før servering for å få en jevn, kremet overflate.
- 3Dekk til laksen med aluminiumsfolie i de siste minuttene av steketiden for å hindre at den blir for tørr.
Serveringsforslag
Denne delikate lakseretten passer utmerket med en frisk, grønn salat eller dampede, sesongbaserte grønnsaker. Et glass tørr hvitvin eller en kjølig, sitrusaktig øl er et perfekt drikkeledsag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ovnsbakt laks med crème fraîche?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ovnsbakt laks med crème fraîche. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ovnsbakt laks med crème fraîche?▼
Total tilberedningstid for Ovnsbakt laks med crème fraîche er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ovnsbakt laks med crème fraîche vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ovnsbakt laks med crème fraîche?▼
En porsjon av Ovnsbakt laks med crème fraîche inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
