Creme Fraiche Panna Cotta Jubilee-stil
Oppskrift på creme fraiche panna cotta jubile style - en deilig og enkel dessert perfekt for spesielle anledninger eller hverdagslykke.
Om denne retten
Denne spektakulære panna cottaen tar oss med på en feiring verdig dronning Elizabeths platinajubileum. En elegant og delikat dessert som kombinerer den kremete konsistensen av panna cotta med den friske og livlige smaken av kirsebær. Den perfekte avslutningen på et festmåltid, eller som en forfriskende dessert en sommerkveld.
Ingredienser
- 1. 7,1 dl kremfløte
- 2. 7,1 dl helmelk
- 3. 2,4 dl sukker
- 4. 1 vaniljestang
- 5. 4,7 dl crème fraîche
- 6. 2 spiseskjeer pluss 1/4 teskje gelatinpulver
- 7. 900 gram frosne kirsebær, uten stein og tint
- 8. 1,2 dl kirsebærlikør (anbefalt: Kirsch)
- 9. 0,8 dl rubinrød portvin
- 10. 3 spiseskjeer melis
- 11. 1/4 teskje malt kanel
- 12. 1 sitron, revet skall og skåret i strimler
Ingredienser
- 1. 7,1 dl kremfløte
- 2. 7,1 dl helmelk
- 3. 2,4 dl sukker
- 4. 1 vaniljestang
- 5. 4,7 dl crème fraîche
- 6. 2 spiseskjeer pluss 1/4 teskje gelatinpulver
- 7. 900 gram frosne kirsebær, uten stein og tint
- 8. 1,2 dl kirsebærlikør (anbefalt: Kirsch)
- 9. 0,8 dl rubinrød portvin
- 10. 3 spiseskjeer melis
- 11. 1/4 teskje malt kanel
- 12. 1 sitron, revet skall og skåret i strimler
Fremgangsmåte
- 11. Plasser fløten, melken og sukkeret i en middels stor kjele og varm opp til det begynner å småkoke over middels høy varme. Del vaniljestangen og skrap ut frøene. Tilsett både frøene og stangen i melken.
- 22. Når melken begynner å småkoke, slår du av varmen og visper inn crème fraîche. Sil blandingen og hell den tilbake i kjelen. Tilsett gelatin og rør til det er oppløst.
- 33. Hell blandingen i 8 små ramekiner (ca. 2,5 dl) og la dem avkjøle til romtemperatur. Dekk til og sett dem i kjøleskapet for å stivne i minst 3 timer, men det er best å la dem stå over natten.
- 44. For å lage sausen, kombiner kirsebærene og saften, kirsebærlikøren og portvinen i en middels kjele med lave kanter, over middels varme. Når blandingen er varm, tar du kjelen av varmen og tenner på med en lang kjøkkenlighter. Når flammen har brent ut, setter du kjelen tilbake på middels varme.
- 55. Tilsett sukker, kanel og sitronskall, og rør til sukkeret er oppløst og blandingen begynner å tykne, ca. 3 minutter til. La blandingen avkjøle til romtemperatur og server med panna cottaen.
Tips og Varianter
- 1Ikke glem å skrape ut de aromatiske frøene fra vaniljestangen for å få den maksimale vaniljesmaken.\nDet er viktig å la panna cottaen stivne godt før servering, minst 3 timer i kjøleskapet.\nPass på å ikke koke kirsebærsausen for lenge, den skal ha en frisk og livlig smak.
Serveringsforslag
Servér panna cottaen med den krydrede og rødlige kirsebærsausen. En frisk sitronskvis og en kvist ferske mynte bidrar til å løfte retten ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Creme Fraiche Panna Cotta Jubilee-stil?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Creme Fraiche Panna Cotta Jubilee-stil. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Creme Fraiche Panna Cotta Jubilee-stil?▼
Total tilberedningstid for Creme Fraiche Panna Cotta Jubilee-stil er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Creme Fraiche Panna Cotta Jubilee-stil vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Creme Fraiche Panna Cotta Jubilee-stil?▼
En porsjon av Creme Fraiche Panna Cotta Jubilee-stil inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
