Cowboybiff og pepperkebab
Lær hvordan du lager saftig cowboy biff og smakfulle pepper kebabs med denne enkle oppskriften. Perfekt for grillentusiasten!
Om denne retten
Cowboybiff og pepperkebab er en herlig sammensetning av smaksfulle ingredienser som tar deg rett tilbake til de åpne gresslettene i Vesten. Den saftige, krydrede storfekjøttet kombinert med den sprø, søte paprikaen skaper en eksotisk, men likevel hjemmekoselig opplevelse som passer perfekt til både enkle hverdagsmiddager og sommerens grillselskaper.
Ingredienser
- 1. 1. 2 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
- 2. 2 spiseskjeer lyst brunt sukker
- 3. 1 spiseskje chilipulver
- 4. 2 teskjeer spisskummen
- 5. 1 teskje finrevet appelsinskall
- 6. Kosher-salt og nykvernet pepper
- 7. 680 gram storfekjøtt tri-tip, skåret i 3,8 cm store terninger
- 8. 1 stor søt løk, skåret i terninger på 3,8 til 5 cm
- 9. 12 assorterte farger baby bell-pepper, renset og delt i to
- 10. Vegetabilsk olje, til grilling
Ingredienser
- 1. 1. 2 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
- 2. 2 spiseskjeer lyst brunt sukker
- 3. 1 spiseskje chilipulver
- 4. 2 teskjeer spisskummen
- 5. 1 teskje finrevet appelsinskall
- 6. Kosher-salt og nykvernet pepper
- 7. 680 gram storfekjøtt tri-tip, skåret i 3,8 cm store terninger
- 8. 1 stor søt løk, skåret i terninger på 3,8 til 5 cm
- 9. 12 assorterte farger baby bell-pepper, renset og delt i to
- 10. Vegetabilsk olje, til grilling
Fremgangsmåte
- 11. Spesialutstyr: 8 trepinner som er blitt bløtlagt i vann, eller 8 metallspyd.
- 22. Bland smør, brunt sukker, chilipulver, spisskummen, appelsinskall, 1 ss salt og 1 ts pepper i en bolle. Tilsett storfekjøttet og vend det godt slik at det blir jevnt dekket. Dekk til og la det marinere i kjøleskapet i 15 minutter, eller opptil 1 time.
- 33. Forvarm grillen på høy varme. Tre storfekjøttet, løkene og paprikaen på 8 lange spyd, og la det være ca. 0,6 cm (1/4 tomme) mellomrom mellom kjøttet og grønnsakene. Pensle grillristene lett med olje. Plasser spydende på den varme grillen og grill, og snu dem underveis til kjøttet er medium-rare, ca. 2 til 3 minutter på hver av de 4 sidene. Overfør kebabene til et serveringsfat og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk god kvalitet tri-tip-strimler for å sikre at kjøttet blir mørt og saftig.
- 2La kjøttet marinere i minst 15 minutter for at smakene skal trekke ordentlig inn.
- 3Pass på å ikke oversteke paprikaen - du vil at den fortsatt skal ha litt sprøhet når den serveres.
Serveringsforslag
Cowboybiff og pepperkebab er en komplett rett i seg selv, men kan også nytes sammen med nybakte poteter eller en frisk, grønn salat for å skape et enda mer balansert måltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cowboybiff og pepperkebab?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cowboybiff og pepperkebab. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cowboybiff og pepperkebab?▼
Total tilberedningstid for Cowboybiff og pepperkebab er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cowboybiff og pepperkebab vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cowboybiff og pepperkebab?▼
En porsjon av Cowboybiff og pepperkebab inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
