Stromboli med storfekjøtt og kylling

Ingredienser

4porsjoner

Mel til utkjevling av deig

1 pizzadeig (ca. 450 g)

2.5 dl sopp, skivet

450 g roastbiff eller indrefilet, skivet

4.5 dl revet mild osteblanding (f.eks. provolone, mozzarella og parmesan)

225 g kokt kyllingbryst, tynne skiver

1 ss finhakket fersk persille

1 ss finhakket fersk timian

2.5 dl tomatsaus

2 egg, pisket til eggepensling

Ingredienser

4porsjoner

Mel til utkjevling av deig

1 pizzadeig (ca. 450 g)

2.5 dl sopp, skivet

450 g roastbiff eller indrefilet, skivet

4.5 dl revet mild osteblanding (f.eks. provolone, mozzarella og parmesan)

225 g kokt kyllingbryst, tynne skiver

1 ss finhakket fersk persille

1 ss finhakket fersk timian

2.5 dl tomatsaus

2 egg, pisket til eggepensling

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.

På en ren, melet arbeidsflate, kjevle ut deigen til et rektangel på ca. 25 x 35 cm. Roter deigen 90 grader etter behov, men unngå å snu den opp ned.

Fordel soppen i midten av deigen, og la det være en 5 cm bred kant rundt.

Topp med storfekjøtt, deretter halvparten av osten, så kyllingen, i lagvis rekkefølge.

Topp med urter, tomatsaus og resten av osten.

Pensle kantene med litt av eggeblandingen.

Brett inn bunn- og toppkantene over fyllet. Brett deretter sidene over to ganger, ca. 2,5 cm av gangen, slik at du får en rull på ca. 15 x 35 cm.

Pensle utsiden av strombolien med resten av eggeblandingen.

Legg strombolien på et bakepapirkledd stekebrett og stek til den er fast og gyllenbrun, ca. 15–18 minutter.

Ta ut av ovnen og la hvile i 5 minutter.

Skjær i 5–6 stykker og server.

Om denne retten

Stromboli er en utrolig smakfull og fyldig hovedrett som kombinerer det beste fra både pizza og sandwich. Denne rustikke retten har sine røtter i den amerikanske matkulturen, hvor ingrediensene ble pakket inn i brød. Nå kan du oppleve denne klassiske retten hjemme, og nyte de deilige smakene av krydret kjøtt, smeltet ost og friske urter.

Tips og Varianter

1Sørg for å kjevle deigen tynt nok, slik at den ikke blir for tykk og tung når den er fylt og rullet sammen.

2Bruk en blanding av ostetyper for å få en perfekt smeltende og smakfull osteskorpe.

3La strombolien hvile litt etter steking, slik at fyllet får satt seg og smakene får utviklet seg.

Serveringsforslag

Servér strombolien varm, gjerne med en frisk salat med tomat, agurk og rødløk på siden. En god, kraftig rødvin eller et fat med kaldt øl passer utmerket til denne robuste retten.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Stromboli med storfekjøtt og kylling?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stromboli med storfekjøtt og kylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Stromboli med storfekjøtt og kylling?▼

Total tilberedningstid for Stromboli med storfekjøtt og kylling er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Stromboli med storfekjøtt og kylling vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Stromboli med storfekjøtt og kylling?▼

En porsjon av Stromboli med storfekjøtt og kylling inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.