New York Strip-biff i stekepanne med chili og løk
Lær hvordan du lager saftige New York Strip-biffer i stekepanne, servert med en smakfull blanding av chili og løk. En enkel og smakfull oppskrift.
Foto av Jacob Yavin på Pexels
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 1 ts grovt salt
- 1 stor løk, skivet
- 2 store hvitløksfedd, hakket
- 2 ss hakket fersk koriander
- 1 ss + 1 ts chilipulver
- 0.25 ts tørket knust rød pepper
- 1 ss vann
- 2 poblano-chili, renset og skivet
- 2 biffer av New York strip, ca. 2,5 cm tykke
- Ekstra hakket fersk koriander
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 1 ts grovt salt
- 1 stor løk, skivet
- 2 store hvitløksfedd, hakket
- 2 ss hakket fersk koriander
- 1 ss + 1 ts chilipulver
- 0.25 ts tørket knust rød pepper
- 1 ss vann
- 2 poblano-chili, renset og skivet
- 2 biffer av New York strip, ca. 2,5 cm tykke
- Ekstra hakket fersk koriander
Slik gjør du:
- Varm opp olje og salt i en stor, tung stekepanne over middels høy varme.
- Bland inn løk, hvitløk, 2 ss koriander, 1 ss chilipulver og knust rød pepper.
- Tilsett 1 ss vann.
- Dekk til stekepannen og kok løkblandingen i 5 minutter, rør av og til.
- Fjern lokket og fortsett å koke til løken er myk og gyllen, rør hyppig, ca. 3 minutter.
- Tilsett poblano-chili og sautér til de er møre, ca. 6 minutter.
- Overfør løkblandingen til en tallerken.
- Gni hver biff inn med 0.5 ts chilipulver.
- Krydre biffene med salt og pepper.
- Øk varmen til høy og legg biffene i den samme stekepannen.
- Stek biffene etter ønsket stekegrad, ca. 6 minutter på hver side for medium-rare.
- Overfør biffene til et serveringsfat.
- Topp biffene med ekstra hakket koriander.
- Omgi biffene med løk- og chilimiksen, og server umiddelbart.
Om denne retten
Denne biffretten tar deg med på en smakfull reise. Med sin intense smak og kraftige krydring er dette en rett som metter både kropp og sjel. Perfekt for den som ønsker en uformell, rustikk stemning rundt middagsbordet.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke en tung, godt oppvarmet stekepanne for å få en fin stekeskorpe på biffene.
- 2For ekstra krydret smak, kan du gni biffene med en blanding av chilipulver, rød pepper og grovt salt før steking.
- 3For å få en perfekt medium-rare-stekt biff, hold øye med stekingen og bruk et kjøttermometer om du er usikker.
Serveringsforslag
Server de saftige biffene med den aromatiske løk- og chilimiksen, og topp med frisk, hakket koriander. Nyt retten sammen med et glass robust rødvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man New York Strip-biff i stekepanne med chili og løk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage New York Strip-biff i stekepanne med chili og løk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage New York Strip-biff i stekepanne med chili og løk?▼
Total tilberedningstid for New York Strip-biff i stekepanne med chili og løk er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er New York Strip-biff i stekepanne med chili og løk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i New York Strip-biff i stekepanne med chili og løk?▼
En porsjon av New York Strip-biff i stekepanne med chili og løk inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
