Klassisk Cowboy Chili
Lær å lage klassisk cowboy chili, en robust og smakfull rett perfekt for kalde dager. Enkel oppskrift med kjøtt, bønner og krydder.
Foto av Piotr Arnoldes på Pexels
Ingredienser
- 4 ss chilipulver
- 4 ss paprika
- 2 ts malt spisskummen
- 0.5 ts hvitløkspulver
- 4 ts salt
- 6 ss hvetemel
- 1800 g kjøttdeig av storfe
- 14 dl vann
- 1 boks hermetiske tomater (ca. 400g)
- 1 boks kidneybønner (ca. 400g)
Ingredienser
- 4 ss chilipulver
- 4 ss paprika
- 2 ts malt spisskummen
- 0.5 ts hvitløkspulver
- 4 ts salt
- 6 ss hvetemel
- 1800 g kjøttdeig av storfe
- 14 dl vann
- 1 boks hermetiske tomater (ca. 400g)
- 1 boks kidneybønner (ca. 400g)
Slik gjør du:
- Bland chilipulver, paprika, spisskummen, hvitløkspulver, salt og mel i en liten bolle.
- Brun kjøttdeigen over middels høy varme i en stor gryte (ca. 6 liter). Hell av overflødig fett.
- Tilsett krydderblandingen i gryten med kjøttet og rør godt.
- Tilsett vann, hermetiske tomater og kidneybønner gradvis, og rør godt.
- Skru ned varmen til lav og la det småkoke i omtrent 45 minutter, eller lenger for dypere smak.
Om denne retten
Cowboy Chili er den ultimate komfortretten for kjøttelskere. Denne kraftige, smaksfulle gryteretten har røtter tilbake til cowboys på de store slettene i Vesten, som måtte lage en næringsrik og holdbar rett over bål etter en lang dag i sadelen. Med de dype, komplekse smakene av chilipepper, paprika og spisskummen samt det møre, saftige storfekjøttet, er det ingen tvil om at denne retten er noe utover det vanlige.
Tips og Varianter
- 1Bruk en blanding av ulike chilisorter for maksimal dybde i smaken. En kombinasjon av chipotle, ancho og cayenne gir en balansert hete.
- 2La kjøttet få god farge før du tilsetter krydderblandingen - dette gir mer smak.
- 3La gryten småkoke i minst 45 minutter for at krydderne får tid til å smelte sammen og kjøttet blir mørt og saftig. Jo lenger den småkoker, jo bedre blir smaken.
Serveringsforslag
Servér Cowboy Chili med sprø tortillachips, en frisk salat og et glass iskald øl for den ultimate cowboy-opplevelsen. Topp gjerne med litt rømme, fersk koriander og en klatt guacamole for en ekstra smaksfull og teksturrik servering.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk Cowboy Chili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk Cowboy Chili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk Cowboy Chili?▼
Total tilberedningstid for Klassisk Cowboy Chili er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk Cowboy Chili vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk Cowboy Chili?▼
En porsjon av Klassisk Cowboy Chili inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Langkokt oksegryte med sopp og løk
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Saktekokt svinekjøtt med aprikoser og ingefær
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
Sprø tunfisk-tostadas
