Ingredienser
- 9.5 dl tørkede pintobønner
- 450 g tyktskåret bacon, kuttet i biter
- 2 stk grønn paprika, hakket
- 1 stk løk, hakket
- 2.5 dl brunt sukker
- 0.5 dl ketchup
- 2 ss sennep
- 1 ss chilipulver, valgfritt
- 2 ts salt, mer etter smak
- 2 ts svart pepper, mer etter smak
- 4 fedd hvitløk, finhakket
Ingredienser
- 9.5 dl tørkede pintobønner
- 450 g tyktskåret bacon, kuttet i biter
- 2 stk grønn paprika, hakket
- 1 stk løk, hakket
- 2.5 dl brunt sukker
- 0.5 dl ketchup
- 2 ss sennep
- 1 ss chilipulver, valgfritt
- 2 ts salt, mer etter smak
- 2 ts svart pepper, mer etter smak
- 4 fedd hvitløk, finhakket
Slik gjør du:
- Skyll bønnene i kaldt vann, og sorter ut eventuelle steiner eller partikler. Sett til side.
- I en tykk gryte (jerngryte), surr baconbitene til de er halvt kokte og fettet er utvunnet.
- Tilsett grønn paprika og løk i gryten, og stek til de begynner å bli brune, ca. 3 minutter.
- Tilsett bønnene og dekk med vann, omtrent 2.5 cm over bønnene.
- Kok opp, og tilsett deretter brunt sukker, ketchup, sennep, chilipulver, salt, pepper og hvitløk.
- Skru ned varmen til lav, legg på lokk og la det småkoke til bønnene er møre og væsken er tykk, ca. 3–4 timer.
Om denne retten
Disse cowboybønnene er en genuin smaksopplevelse. Kombinasjonen av sprøstekt bacon, stekt paprika og løk, sammen med en fyldig krydderblanding, gir en uimotståelig sødme og en deilig kompleksitet. Disse bønnene passer perfekt til en avslappet grillkveld eller som en kraftig hovedrett på en kald høstkveld.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne et utvalg av bønner, som pinto, kidney og svarte bønner, for enda mer variert tekstur.
- 2La bønnene småkoke i minst 3 timer for at de skal bli møre og at smakene får tid til å utvikle seg.
- 3Juster konsistensen underveis ved å tilsette mer vann om det blir for tykt, eller la det koke lenger om du ønsker en enda tykkere puré.
Serveringsforslag
Servér de saftige cowboybønnene med grove skiver av stekt surdeigsbrød, en frisk salat med rødløk og urter, og et glass iskald øl. Topp gjerne med noen sprøstekte løkringer for ekstra crunch.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cowboybønner med bacon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cowboybønner med bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cowboybønner med bacon?▼
Total tilberedningstid for Cowboybønner med bacon er omtrent 250 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cowboybønner med bacon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cowboybønner med bacon?▼
En porsjon av Cowboybønner med bacon inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
