Couscous med purre, mais og oliven
En smakfull og enkel oppskrift på couscous med purre, mais og oliven. Perfekt som en lett middag eller som et deilig tilbehør til mange retter.
Foto av Abdulrhman Alkady på Pexels
Ingredienser
- 3 ss olivenolje
- 2 mellomstore purre (kun de hvite og lysegrønne delene), hakket
- 2.5 dl ferske maiskorn (fra ca. 2 maiskolber)
- 2.5 dl vann
- 2.5 dl tørr hvitvin
- 2.5 dl kyllingbuljong (lavsalt)
- 2 ts hakket fersk timian
- 100 g couscous
- 2.5 dl utkjernede Kalamata-oliven eller andre saltede svarte oliven (ca. 115 g), grovhakket
- 3 ss fersk sitronjuice
Ingredienser
- 3 ss olivenolje
- 2 mellomstore purre (kun de hvite og lysegrønne delene), hakket
- 2.5 dl ferske maiskorn (fra ca. 2 maiskolber)
- 2.5 dl vann
- 2.5 dl tørr hvitvin
- 2.5 dl kyllingbuljong (lavsalt)
- 2 ts hakket fersk timian
- 100 g couscous
- 2.5 dl utkjernede Kalamata-oliven eller andre saltede svarte oliven (ca. 115 g), grovhakket
- 3 ss fersk sitronjuice
Slik gjør du:
- Varm opp olivenolje i en tykkbunnet, middels stor kjele over middels varme.
- Tilsett purre og mais, og surr til grønnsakene er myke, ca. 3 minutter.
- Tilsett vann, hvitvin, buljong og timian; kok opp blandingen.
- Fjern kjelen fra varmen og rør inn couscousen.
- Dekk til og la stå i 5 minutter.
- Bruk en gaffel til å løsne couscousen.
- Bland inn oliven og sitronsaft.
- Krydre med salt og pepper etter smak.
- Server varm eller romtemperert.
Om denne retten
Couscous med purre, mais og oliven er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer olivenolje, ferske maiskorn (fra ca. 2 maiskolber), vann og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Couscous med purre, mais og oliven?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Couscous med purre, mais og oliven. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Couscous med purre, mais og oliven?▼
Total tilberedningstid for Couscous med purre, mais og oliven er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Couscous med purre, mais og oliven vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Couscous med purre, mais og oliven?▼
En porsjon av Couscous med purre, mais og oliven inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
