Ingredienser
- 1 ss korianderfrø, ristet og avkjølt
- 3.2 dl vann
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje
- 0.75 ts salt
- 2.4 dl couscous (ca. 170 g)
- 0.8 dl tørkede aprikoser, finhakket
- 2 ss finhakket fersk flatbladpersille
Ingredienser
- 1 ss korianderfrø, ristet og avkjølt
- 3.2 dl vann
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje
- 0.75 ts salt
- 2.4 dl couscous (ca. 170 g)
- 0.8 dl tørkede aprikoser, finhakket
- 2 ss finhakket fersk flatbladpersille
Slik gjør du:
- Mal korianderfrøene fint i en elektrisk kaffekvern eller med en morter.
- Kok opp vann, 2 ss olivenolje og salt i en kjele på 1.5 til 2 liter. Rør inn couscous og de malte korianderfrøene. Dekk deretter til kjelen og fjern den fra varmen. La stå i 5 minutter.
- Fluff couscousen med en gaffel og rør inn den gjenværende 1 ss olivenolje, aprikosene og persillen. Smak til med salt og pepper.
Om denne retten
Couscous med aprikoser er en smakfull og fargerik rett som bringer sammen de deilige søte smakene fra aprikosene og den aromatiske korianderen. Denne retten har røtter i det marokkanske kjøkkenet, og er et herlig alternativ til vanlig couscous. Med sin fine balanse av sødme, syre og kryddernyanser passer den perfekt som et hovedmåltid på en travel hverdag eller som tilbehør til en festlig markering i helgen.
Tips og Varianter
- 1Rist korianderfrøene først for å få maksimal aroma og smak.
- 2Skjær aprikosene i små biter for best tekstur og smaksfordeling i couscousen.
- 3Bruk gjerne en liten mengde frisk persille på toppen for en frisk avslutning.
Serveringsforslag
Serveres varm, gjerne med et dryss av frisk mynte og en klype rød chili for dem som liker det litt sterkt. En kjølig, fruktig hvitvin eller et forfriskende mynteinfundert vann er perfekte drikkevalg til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Couscous med aprikoser?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Couscous med aprikoser. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Couscous med aprikoser?▼
Total tilberedningstid for Couscous med aprikoser er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Couscous med aprikoser vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Couscous med aprikoser?▼
En porsjon av Couscous med aprikoser inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
