Couscous med aprikoser
Oppskrift på couscous med søte aprikoser, perfekt som en lett og smakfull hovedrett eller tilbehør. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Couscous med aprikoser er en smakfull og fargerik rett som bringer sammen de deilige syrlige smakene fra California-aprikosene og den aromatiske korianderen. Denne retten har røtter i det marokkanske kjøkkenet, og er et herlig alternativ til vanlig couscous. Med sin fine balanse av sødme, syre og kryddernyanser passer den perfekt som et hovedmåltid på en travel hverdag eller en festlig markering i helgen.
Ingredienser
- 1 spiseskje korianderfrø, ristet og avkjølt
- 3,2 dl vann
- 3 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 3/4 teskje salt
- 2,4 dl couscous (ca. 170 gram)
- 0,8 dl tørkede aprikoser fra California, finhakket
- 2 spiseskjeer finhakket fersk flatbladpersille
Ingredienser
- 1 spiseskje korianderfrø, ristet og avkjølt
- 3,2 dl vann
- 3 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 3/4 teskje salt
- 2,4 dl couscous (ca. 170 gram)
- 0,8 dl tørkede aprikoser fra California, finhakket
- 2 spiseskjeer finhakket fersk flatbladpersille
Fremgangsmåte
- 1Mal finhakket korianderfrø i en elektrisk kaffekvern eller med en morter og støter.
- 2Kok opp vann, 2 spiseskjeer olje og salt i en tung kjele på 1 ½ til 2 liter. Rør inn couscous og korianderfrø, dekk deretter til pannen og fjern den fra varmen. La stå i 5 minutter.
- 3Fluff couscous med en gaffel og rør inn den gjenværende spiseskjeen olje, aprikoser, persille, samt salt og pepper etter smak.
Tips og Varianter
- 1Rast korianderfrøene først for å få maksimal aroma og smak.
- 2Skjær aprikosene i små biter for best tekstur og smaksfordeling i couscousen.
- 3Passer utmerket å bruke den lille smakfulle persillehaugen på toppen for en frisk avslutning.
Serveringsforslag
Serveres varm, med en dryss av frisk mynte og en klype rød chili for dem som liker det litt varmt. En kjølig, fruktig hvitvin eller en forfriskende mynteinfundert vann er perfekte drikkevalg til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Couscous med aprikoser?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Couscous med aprikoser. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Couscous med aprikoser?▼
Total tilberedningstid for Couscous med aprikoser er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Couscous med aprikoser vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Couscous med aprikoser?▼
En porsjon av Couscous med aprikoser inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
