Mørbradgryte på amerikansk vis
Oppskrift på mørbradgryte på amerikansk vis – en smakfull og saftig kjøttrett som passer perfekt til helgen eller hverdagsmiddagen. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Zhang Thomas på Pexels
Ingredienser
- 900 g storfekjøtt av typen mørbrad, trimmet for overflødig fett
- 2 ts kosher salt
- 1 ts nykvernet svart pepper
- 1.8 dl hvetemel
- 0.6 dl vegetabilsk olje eller baconfett
- 4.7 dl kyllingkraft
- 1 ts tørket timian
Ingredienser
- 900 g storfekjøtt av typen mørbrad, trimmet for overflødig fett
- 2 ts kosher salt
- 1 ts nykvernet svart pepper
- 1.8 dl hvetemel
- 0.6 dl vegetabilsk olje eller baconfett
- 4.7 dl kyllingkraft
- 1 ts tørket timian
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 150 °C.
- Skjær kjøttet på tvers av fibrene i ca. 1.2 cm tykke skiver og krydre på begge sider med salt og pepper.
- Hell melet i en paiform.
- Vend kjøttstykkene i melet på begge sider.
- Bank kjøttet flatt med en kjøtthammer eller lignende, til hver skive er ca. 0.6 cm tykk, og vend deretter i melet igjen.
- Sett til side.
- Tilsett nok vegetabilsk olje eller baconfett til å dekke bunnen av en 4-5 liters gryte, og varm opp over middels høy varme.
- Når oljen begynner å glinse, legg kjøttstykkene i pannen, vær forsiktig så du ikke overfyller den.
- Kok til de er gyldne på begge sider, ca. 2 minutter per side.
- Ta kjøttet ut av pannen og legg det på en tallerken.
- Gjenta til alle kjøttstykkene er brune.
- Ta ut de siste kjøttstykkene av gryten, og tilsett kyllingkraft og timian.
- Visp til væsken akkurat begynner å koke.
- Legg kjøttet tilbake i gryten, og sørg for at det er dekket av væsken.
- Dekk til gryten og sett den i ovnen på midterste rille.
- Kok i 1 1/2 til 2 timer, eller til kjøttet er mørt og faller fra hverandre.
Om denne retten
Mørbradgryte på amerikansk vis er en klassisk, hjemmelagd rett som virkelig metter sjelen. Denne skikkelig saftige kjøttretten stammer fra landlige områder i det amerikanske Sørvest, hvor ressursene var begrenset og bøndene måtte få mest mulig ut av rimelige kjøttkutt. Resultatet er en rett som kombinerer enkle ingredienser på en utrolig smakfull måte – perfekt for en hyggelig familiemiddag eller søndag ettermiddag.
Tips og Varianter
- 1Bruk kjøtt fra mørbrad eller bog, da dette har mer smak og blir mørere når det trekkes i kraft over lang tid.
- 2For ekstra kraft og dybde, tilsett litt worcestersaus eller soyasaus til kraftblandingen.
- 3Kok i ovnen på lav varme i 2-3 timer for å få kjøttet kjempemørt og mettende.
Serveringsforslag
Servér mørbradgryte på amerikansk vis med kremet potetmos, sauterte grønnsaker og et glass god rødvin for en skikkelig hjemmelaget, varm og hyggelig middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mørbradgryte på amerikansk vis?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mørbradgryte på amerikansk vis. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mørbradgryte på amerikansk vis?▼
Total tilberedningstid for Mørbradgryte på amerikansk vis er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mørbradgryte på amerikansk vis vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mørbradgryte på amerikansk vis?▼
En porsjon av Mørbradgryte på amerikansk vis inneholder omtrent 500 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
