Country Fried Steak
Lær hvordan du lager den perfekte country stekt biff med sprø skorpe og saftig innmat. En klassisk amerikansk rett som er enkel å lage hjemme.
Om denne retten
Country Fried Steak er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer egg, melk, hvetemel og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 1 egg
- 2. 0,6 dl melk
- 3. 2,4 dl hvetemel
- 4. 1 (115 gram) pakke saltinerkjeks, knust
- 5. 1 1/2 teskje krydret salt
- 6. 1 1/2 teskje løkpulver
- 7. 1 1/2 teskje hvitløkpulver
- 8. 1 1/2 teskje Montreal-steikkrydder
- 9. 4 (115 gram) biffstykker
- 10. 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
Ingredienser
- 1. 1 egg
- 2. 0,6 dl melk
- 3. 2,4 dl hvetemel
- 4. 1 (115 gram) pakke saltinerkjeks, knust
- 5. 1 1/2 teskje krydret salt
- 6. 1 1/2 teskje løkpulver
- 7. 1 1/2 teskje hvitløkpulver
- 8. 1 1/2 teskje Montreal-steikkrydder
- 9. 4 (115 gram) biffstykker
- 10. 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
Fremgangsmåte
- 11. Visp sammen egg og melk i en grunn skål; sett til side.
- 22. Visp sammen mel, knuste saltines, krydret salt, løkpulver, hvitløkpulver og biffkrydder. Dypp biffene i eggeblandingen, og vend deretter hver biff i melblandingen. Trykk melblandingen godt inn i biffene for å dekke dem helt.
- 33. Varm opp olje i en stor stekepanne over middels høy varme, og stek biffene til de er gyldenbrune, faste, varme i midten og akkurat har gått fra rosa til grå, omtrent 4 minutter på hver side. En øyeblikksmåler som settes inn i midten bør vise 160 grader Fahrenheit (70 grader Celsius).
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Country Fried Steak?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Country Fried Steak. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Country Fried Steak?▼
Total tilberedningstid for Country Fried Steak er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Country Fried Steak vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Country Fried Steak?▼
En porsjon av Country Fried Steak inneholder omtrent 600 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
