Country Club Prime Rib
Oppskrift på country club prime rib, en klassisk og møre biff perfekt for spesielle anledninger. Lær hvordan du lager den hjemme.
Om denne retten
Country Club Prime Rib er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 140 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer prime rib-roast, kosher salt, teskjeer hvitløkspulver og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 2270 gram prime rib-roast
- 2,4 dl kosher salt
- 2 teskjeer hvitløkspulver
- 1 spiseskje grovkvernet svart pepper
Ingredienser
- 2270 gram prime rib-roast
- 2,4 dl kosher salt
- 2 teskjeer hvitløkspulver
- 1 spiseskje grovkvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Trim prime rib-steiken for overflødig fett og eventuelt bindevev. Skjær lett i et kryssmønster over hele steken (ca. 3 mm dypt).
- 2Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. I en liten bolle, bland sammen kosher-salt, hvitløkspulver og svart pepper. Gni krydderblandingen inn i steken til den får en skorpe. Gni godt inn.
- 3Plasser steken i en stekeplate, og hell vann i bunnen av fatet til en dybde på ca. 1,25 cm. Dekk steken med lokk eller aluminiumsfolie.
- 4Stek i ovnen i omtrent 1 ½ til 2 timer, og sjekk den indre temperaturen med et kjøtttermometer. Den indre temperaturen bør være minst 63 grader Celsius. La steken hvile i ovnen på 110 grader Celsius til den skal skjæres opp. La den hvile i noen minutter før oppskjæring hvis den ikke skal serveres umiddelbart.
- 5Ta på deg den morsomme hvite hatten, sett opp buffet-stasjonen for oppskjæring, og se de sultne menneskene stille seg i kø!
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 5Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Country Club Prime Rib?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Country Club Prime Rib. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Country Club Prime Rib?▼
Total tilberedningstid for Country Club Prime Rib er omtrent 140 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Country Club Prime Rib vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Country Club Prime Rib?▼
En porsjon av Country Club Prime Rib inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Svinekjøtt braisert i melk
Fyllet kielbasa
Lammekoteletter med friske urter og ovnsbakte fiken
BBQ Snapper Filet: Filete av Huachinango Sarandeado
California Sherry Chicken
