Cornish kylling med vermicelli (Shaaria Bd Djaaj)
Lær å lage en smakfull Cornish kylling med vermicelli, krydder og kikerter. En enkel og autentisk oppskrift for en deilig hovedrett.
Foto av Muhammad Khawar Nazir på Pexels
Ingredienser
- 450 g vermicelli, brutt i biter
- 1 ts olivenolje
- 3 ss olivenolje
- 2 (ca. 680 g) Cornish kyllinger, delt i 8 biter
- 2 mellomstore løk, hakket
- 1 mellomstor tomat, hakket
- 7 dl vann
- 2.5 dl ferske erter
- 1 ss malt ingefær
- 1 ss gurkemeie
- 1 ts svart pepper
- 6 kvister flatbladpersille, hakket
- 2 til 3 laurbærblader
- En klype safran
- 2.5 dl hermetiske, avrente kikerter, skylt
Ingredienser
- 450 g vermicelli, brutt i biter
- 1 ts olivenolje
- 3 ss olivenolje
- 2 (ca. 680 g) Cornish kyllinger, delt i 8 biter
- 2 mellomstore løk, hakket
- 1 mellomstor tomat, hakket
- 7 dl vann
- 2.5 dl ferske erter
- 1 ss malt ingefær
- 1 ss gurkemeie
- 1 ts svart pepper
- 6 kvister flatbladpersille, hakket
- 2 til 3 laurbærblader
- En klype safran
- 2.5 dl hermetiske, avrente kikerter, skylt
Slik gjør du:
- Kok opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett vermicelli og kok til den er al dente. Sil av vannet og vend inn 1 ts olivenolje mens den fortsatt er varm. La den avkjøle i 20 minutter.
- Varm opp de resterende 3 ss olivenolje i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett kyllingstykkene og løk, og kok under omrøring av og til til de er godt brunet.
- Tilsett tomat, vann, erter, ingefær, gurkemeie, pepper, persille, laurbærblad, safran og kikerter. Kok under omrøring av og til til sausen er redusert med en tredjedel, omtrent 45 minutter.
- Fordel vermicellien på et stort serveringsfat. Hell over noe av sausen og vend forsiktig.
- Topp med kyllingstykkene og kikertene. Tilsett resten av sausen etter ønske, og server umiddelbart.
Om denne retten
Denne autentiske og krydrede kyllingretten med vermicelli er inspirert av de rike smakene fra Midtøsten. Den er perfekt for et smakfullt hverdagsmåltid eller for å imponere gjester ved en uformell sammenkomst.
Tips og Varianter
- 1For maksimal smak, bruk gjerne fersk ingefær i stedet for pulver, og la sausen småkoke i minst 45 minutter for å utvikle de rike, komplekse smakene.
- 2Gi kyllingen en dyp bruning før den tilsettes sausen – dette vil bidra med en herlig, sprø tekstur.
- 3For en ekstra kremet konsistens, kan du erstatte opptil halvparten av vannet med kraftig kyllingkraft.
Serveringsforslag
Denne retten nytes best sammen med en kremet risalat, en frisk sitruspreget grønn salat og et glass sprudlende marokkansk myntete for å balansere de dype, jordlige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cornish kylling med vermicelli (Shaaria Bd Djaaj)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cornish kylling med vermicelli (Shaaria Bd Djaaj). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cornish kylling med vermicelli (Shaaria Bd Djaaj)?▼
Total tilberedningstid for Cornish kylling med vermicelli (Shaaria Bd Djaaj) er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cornish kylling med vermicelli (Shaaria Bd Djaaj) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cornish kylling med vermicelli (Shaaria Bd Djaaj)?▼
En porsjon av Cornish kylling med vermicelli (Shaaria Bd Djaaj) inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
