Oppskrift på Cornish Hen Vermicelli: Shaaria B'd Djaaj

Ingredienser

4porsjoner

450 g vermicelli (kalt chaa'ria eller shaarya), brutt i 2,5 cm biter

1 ts pluss 3 ss olivenolje

2 (ca. 680 g) Cornish-høner, delt i 8 biter

2 mellomstore løk, hakket

1 mellomstor tomat, hakket

7 dl vann

2,5 dl ferske erter

1 ss malt ingefær

1 ss gurkemeie

1 ts svart pepper

6 kvaster flatbladpersille, hakket

2 til 3 laurbærblader

En klype safran

2,5 dl hermetiske, avrente kikerter, skylt

Ingredienser

4porsjoner

450 g vermicelli (kalt chaa'ria eller shaarya), brutt i 2,5 cm biter

1 ts pluss 3 ss olivenolje

2 (ca. 680 g) Cornish-høner, delt i 8 biter

2 mellomstore løk, hakket

1 mellomstor tomat, hakket

7 dl vann

2,5 dl ferske erter

1 ss malt ingefær

1 ss gurkemeie

1 ts svart pepper

6 kvaster flatbladpersille, hakket

2 til 3 laurbærblader

En klype safran

2,5 dl hermetiske, avrente kikerter, skylt

Slik gjør du:

Kok opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett vermicelli og kok til den er al dente. Sil av vannet og vend inn 1 ts olivenolje mens den fortsatt er varm. La den avkjøle i 20 minutter.

Varm opp de resterende 3 ss olje i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett kyllingstykkene og løk, og kok under omrøring av og til til de er godt brunet.

Tilsett tomat, vann, erter, ingefær, gurkemeie, pepper, persille, laurbærblad, safran og kikerter. Kok under omrøring av og til til sausen er redusert med en tredjedel, ca. 45 minutter.

Fordel vermicellien på et stort serveringsfat. Hell over noe av sausen og vend forsiktig.

Topp med kyllingstykkene og kikertene. Tilsett resten av sausen etter ønske, og server.

Om denne retten

Cornish Hen Vermicelli: Shaaria B'd Djaaj er en autentisk og tradisjonell rett fra Midtøsten som virkelig løfter enkle, jordnære ingredienser til nye høyder. Denne retten kombinerer den delikate smaken av Cornish-høne med det aromatiske vermicellipastastykket, og det hele bringes sammen i en krydret, smakfull saus. Det er en perfekt rett for å imponere gjester på en midtøsten-inspirert middag eller for å skape en autentisk og hjemmelaget følelse i ditt eget kjøkken.

Tips og Varianter

1For best resultat, bruk fersk vermicelli som du selv bryter i 2,5 cm biter – dette gir en mykere tekstur enn ferdigbrutt pasta.

2La ikke kikertene koke for lenge, da de lett kan bli for myke. Tilsett dem mot slutten for å beholde riktig konsistens.

3Husk å la kyllingen få rikelig med tid til å brunes ordentlig – dette gir så mye smak til sausen.

Serveringsforslag

Cornish Hen Vermicelli Shaaria B'd Djaaj passer perfekt sammen med en frisk, grønn salat og et glass fruktig hvitvin for å balansere rettens krydrede og nøtteaktige smaker. Avslutt måltidet med en lett, sitronbasert dessert for en komplett middelhavsopplevelse.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Cornish Hen Vermicelli: Shaaria B'd Djaaj?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cornish Hen Vermicelli: Shaaria B'd Djaaj. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Cornish Hen Vermicelli: Shaaria B'd Djaaj?▼

Total tilberedningstid for Cornish Hen Vermicelli: Shaaria B'd Djaaj er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Cornish Hen Vermicelli: Shaaria B'd Djaaj vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Cornish Hen Vermicelli: Shaaria B'd Djaaj?▼

En porsjon av Cornish Hen Vermicelli: Shaaria B'd Djaaj inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.