Langtidsstekt saltet oksebryst med rotgrønnsaker
Lær hvordan du lager et saftig og smakfullt saltet oksebryst med rotgrønnsaker. Perfekt for helgekosen eller søndagsmiddagen.
Foto av Thiago Rebouças på Pexels
Ingredienser
- 1 (2,5 kg) saltet oksebryst med krydderpose
- 7 små poteter, skrellet og delt i terninger
- 4 gulrøtter, skrellet og delt i terninger
- 3 fedd hvitløk, hakket
- 1 middels stor løk, hakket
Ingredienser
- 1 (2,5 kg) saltet oksebryst med krydderpose
- 7 små poteter, skrellet og delt i terninger
- 4 gulrøtter, skrellet og delt i terninger
- 3 fedd hvitløk, hakket
- 1 middels stor løk, hakket
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 150 °C.
- Plasser oksebrystet midt i en stekepanne. Fordel potetene og gulrøttene rundt sidene. Legg løk og hvitløk oppå steken, og krydre med salt og pepper. Hell innholdet fra krydderposen over steken, og hell nok vann i pannen til å nesten dekke potetene. Dekk til med lokk eller tung aluminiumsfolie.
- Stek i 5 til 6 timer i den forvarmede ovnen, til steken er så mør at den kan deles i flak med en gaffel.
Om denne retten
Langtidsstekt saltet oksebryst er en klassisk helgerett som garanterer fornøyde mager og nostalgiske minner. Denne langsomt kokte steken, fylt med smakfulle grønnsaker og krydret med dufter av sennep og koriander, er rett og slett et stykke norsk kulinarisk hjemstavn. Enten du lager den til en rolig familiemiddag eller en festlig helgesamling, vil denne retten sørge for at kjøkkenet fyller huset med kjente og deilige smaker.
Tips og Varianter
- 1- Bruk et saltet oksebryst av god kvalitet for å sikre en mør og smakfull stek. Hvis du ikke får tak i ferdig saltet, kan du salte og koke brystet selv i opptil 3 timer først.
- 2- Prøv å bruke en blanding av poteter, som både hvite og søte, for å få ulike teksturer og smaker.
- 3- Stek grønnsakene sammen med steken, slik at de tar opp alle de deilige kryddersaftene.
Serveringsforslag
Servér det møre, smakfulle saltede oksebrystet med en deilig hjemmelaget sennepsaus eller pepperrotkrem. Legg også gjerne opp noen ferske, dampede grønnsaker som et friskt tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Langtidsstekt saltet oksebryst med rotgrønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Langtidsstekt saltet oksebryst med rotgrønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Langtidsstekt saltet oksebryst med rotgrønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Langtidsstekt saltet oksebryst med rotgrønnsaker er omtrent 200 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Langtidsstekt saltet oksebryst med rotgrønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Langtidsstekt saltet oksebryst med rotgrønnsaker?▼
En porsjon av Langtidsstekt saltet oksebryst med rotgrønnsaker inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
