Corned Beef med rotgrønnsaker
Lær hvordan du lager en deilig corned oksekjøtt med rotgrønnsaker. En enkel og smakfull rett som passer perfekt til hverdag eller helg.
Om denne retten
Corned Beef med rotgrønnsaker er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 140 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer teskjeer sennepsfrø, laurbærblad, En klype rød chili pulver og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. Én 4-punds storfekjøtt av brisket til corning
- 2. 2 teskjeer sennepsfrø
- 3. 1 laurbærblad
- 4. En klype rød chili pulver
- 5. En 12-unse flaske øl
- 6. 2 gulrøtter, skåret i 5 cm store biter
- 7. 2 neper, skrelt og delt i 6 kiler (ballstørrelse)
- 8. 2 pastinakker, skrelt og delt i 6 kiler (ballstørrelse)
- 9. 1 stor gul løk, skrelt og delt i kiler
- 10. Dijon-sennep, til servering
Ingredienser
- 1. Én 4-punds storfekjøtt av brisket til corning
- 2. 2 teskjeer sennepsfrø
- 3. 1 laurbærblad
- 4. En klype rød chili pulver
- 5. En 12-unse flaske øl
- 6. 2 gulrøtter, skåret i 5 cm store biter
- 7. 2 neper, skrelt og delt i 6 kiler (ballstørrelse)
- 8. 2 pastinakker, skrelt og delt i 6 kiler (ballstørrelse)
- 9. 1 stor gul løk, skrelt og delt i kiler
- 10. Dijon-sennep, til servering
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Tilsett den saltede storfekjøttet med krydderposen i en stor norsk ovn.
- 3Tilsett sennepsfrø, laurbærblad og chilipulver.
- 4Hell i ølet og dekk storfekjøttet med under 2 tommer vann.
- 5Kok opp, reduser deretter varmen til lav, dekk med lokk, og la det småkoke i 3 timer.
- 63. Etter 3 timer, tilsett gulrøtter, kålrot, neper og løk, og kok uten lokk til grønnsakene er møre, ca. 30 minutter til.
- 74. Ta ut det saltede storfekjøttet og legg det på et skjærebrett.
- 8Skjær det i skiver på ca. 1/4 tomme mot fibrene.
- 9Legg det på et serveringsfat sammen med grønnsakene og litt Dijon-sennep.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 5Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Corned Beef med rotgrønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Corned Beef med rotgrønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Corned Beef med rotgrønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Corned Beef med rotgrønnsaker er omtrent 140 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Corned Beef med rotgrønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Corned Beef med rotgrønnsaker?▼
En porsjon av Corned Beef med rotgrønnsaker inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
