Corned Beef med rotgrønnsaker
Lær hvordan du lager en deilig Corned Beef med møre rotgrønnsaker. En enkel og smakfull rett som passer perfekt til hverdag eller helg.
Foto av Thiago Rebouças på Pexels
Ingredienser
- 1.8 kg storfekjøtt av brisket til corning
- 2 ts sennepsfrø
- 1 laurbærblad
- En klype rød chilipulver
- 3.5 dl øl
- 2 gulrøtter, skåret i 5 cm store biter
- 2 neper, skrelt og delt i 6 kiler
- 2 pastinakker, skrelt og delt i 6 kiler
- 1 stor gul løk, skrelt og delt i kiler
- Dijon-sennep, til servering
Ingredienser
- 1.8 kg storfekjøtt av brisket til corning
- 2 ts sennepsfrø
- 1 laurbærblad
- En klype rød chilipulver
- 3.5 dl øl
- 2 gulrøtter, skåret i 5 cm store biter
- 2 neper, skrelt og delt i 6 kiler
- 2 pastinakker, skrelt og delt i 6 kiler
- 1 stor gul løk, skrelt og delt i kiler
- Dijon-sennep, til servering
Slik gjør du:
- Tilsett det saltede storfekjøttet med krydderposen i en stor gryte eller nederlandsk ovn.
- Tilsett sennepsfrø, laurbærblad og chilipulver.
- Hell i ølet og dekk storfekjøttet med ca. 5 cm vann.
- Kok opp, reduser deretter varmen til lav, dekk med lokk, og la det småkoke i 3 timer.
- Etter 3 timer, tilsett gulrøtter, neper, pastinakker og løk.
- Kok uten lokk til grønnsakene er møre, ca. 30 minutter til.
- Ta ut det saltede storfekjøttet og legg det på et skjærebrett.
- Skjær det i skiver på ca. 0.5 cm mot fibrene.
- Legg det på et serveringsfat sammen med grønnsakene og litt Dijon-sennep.
Om denne retten
Corned Beef med rotgrønnsaker er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 230 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer storfekjøtt av brisket til corning, sennepsfrø, laurbærblad og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 5Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Corned Beef med rotgrønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Corned Beef med rotgrønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Corned Beef med rotgrønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Corned Beef med rotgrønnsaker er omtrent 230 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Corned Beef med rotgrønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Corned Beef med rotgrønnsaker?▼
En porsjon av Corned Beef med rotgrønnsaker inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
