Pizza med corned beef og kål
Lær hvordan du lager en unik pizza med corned beef og kål med denne enkle oppskriften. Perfekt for en rask og smakfull middag eller lunsj.
Foto av go_go photos på Pexels
Ingredienser
- 2 ts sukker
- 1 pakke tørrgjær
- 3 ss ekstra virgin olivenolje, pluss litt til smøring av bollen
- 7.1 dl hvetemel, eller 6.5 dl pluss 0.6 dl sammalt hvete, pluss mer til utbaking
- 1 ts fint salt
- 5 ss ekstra virgin olivenolje, pluss litt til stekepannen
- 7.1 dl skivet grønnkål
- Kosher-salt
- 1 ts syltekrydder, bundet godt inn i osteklede
- 1 stor potet, skrelt og tynnsnittet
- Nykvernet pepper
- 4.7 dl revet mozzarellaost
- 1.8 dl revet monterey jack-ost
- 1.2 dl ferskrevet parmesanost
- 170 g skivet corned beef
Ingredienser
- 2 ts sukker
- 1 pakke tørrgjær
- 3 ss ekstra virgin olivenolje, pluss litt til smøring av bollen
- 7.1 dl hvetemel, eller 6.5 dl pluss 0.6 dl sammalt hvete, pluss mer til utbaking
- 1 ts fint salt
- 5 ss ekstra virgin olivenolje, pluss litt til stekepannen
- 7.1 dl skivet grønnkål
- Kosher-salt
- 1 ts syltekrydder, bundet godt inn i osteklede
- 1 stor potet, skrelt og tynnsnittet
- Nykvernet pepper
- 4.7 dl revet mozzarellaost
- 1.8 dl revet monterey jack-ost
- 1.2 dl ferskrevet parmesanost
- 170 g skivet corned beef
Slik gjør du:
- Visp sammen 2.4 dl varmt vann (ca. 40 °C) med sukkeret i en bolle; strø gjæren over og la det stå til det skummer, ca. 10 minutter. Rør inn 3 ss olivenolje.
- Visp melet og saltet i en stor bolle. Lag en fordypning i midten og hell i gjærblandingen. Rør gradvis inn de tørre ingrediensene i de våte for å lage en grov, klissete deig. Hell ut på en melet overflate og elt til den er glatt og elastisk, ca. 5 minutter. (Tilsett mer mel om nødvendig for å forhindre klebing.)
- Form deigen til en ball; legg den i en stor oljet bolle, og vend den slik at den dekkes av olje. Dekk bollen med plastfolie og la den heve ved romtemperatur til den har doblet i størrelse, ca. 90 minutter.
- I mellomtiden, forbered fyllet: Varm opp 1 ss olivenolje i en stekepanne på middels høy varme. Tilsett kål, krydre med salt og kok til den er akkurat myk, ca. 5 minutter.
- Tilsett syltekrydderet og nok vann til å dekke kålen, og la det småkoke under lokk på lav varme til kålen er mør, ca. 20 minutter. Sil av kålen og sett til side (kast krydderet).
- Plasser en pizzastein i ovnen, hvis du har, og forvarm til 250 °C. Vend potetene i 2 ss olivenolje og krydre med salt og pepper.
- Stek potetene i ett lag på et bakepapirkledd stekebrett til de er gylne, ca. 15 minutter.
- Del deigen i to like deler. Kjevle ut én del til en 35 cm runding (hold den andre deigen dekket).
- Legg rundingen på en melet pizzaspade (hvis du baker på stein) eller en stor oljet pizzapanne; drypp over 2 ss olivenolje.
- Strø over halvparten av hver av ostene, corned beef, kål og poteter. Krydre med salt og pepper.
- Forsiktig, skyv pizzaen over på den varme steinen, hvis du bruker det, eller plasser den i ovnen. Stek til den er gyllen og sprø, 10–15 minutter. Gjenta med resten av deigen og fyllet.
Om denne retten
Den klassiske irske corned beef- og kålretten har fått en kreativ ny vri – nå kan du nyte smakene i en smakfull pizza! Denne retten kombinerer syrlige, salt-krydrede smaker fra corned beef og det tradisjonelle kryddermikset med den knasende bunnen og den smeltende osten. Resultatet er en uventet, men utrolig deilig pizza som vil imponere både familien og gjestene dine.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk fersk, kvalitets corned beef for best mulig smak – dette løfter hele retten.
- 2Tips 2: Ikke sautér kålen for lenge, la den beholde litt sprøhet for en bedre teksturkontrast.
- 3Tips 3: Bland ulike ostetyper for et mer komplekst og spennende smaksbilde.
Serveringsforslag
Servér pizzaen med en frisk, enkel salat av blandet grønn salat og rødvinseddikdressing. En kald, kremete øl er også et perfekt ledsagelse til de kraftige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pizza med corned beef og kål?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pizza med corned beef og kål. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pizza med corned beef og kål?▼
Total tilberedningstid for Pizza med corned beef og kål er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pizza med corned beef og kål vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pizza med corned beef og kål?▼
En porsjon av Pizza med corned beef og kål inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
