Corn Muffin Churros
Lær hvordan du lager perfekte mais muffins churros med denne enkle oppskriften. Ideell som dessert eller snacks for enhver anledning.
Om denne retten
Disse kremet, sukkerfylte churros-muffinene kombinerer den tradisjonelle spanske churros-deigen med den luftige konsistensen til en perfekt stekt muffin. Resultatet er en uimotståelig dessert som tar klassiske churros til nye høyder med sin overraskende, men forlokkende smakskomposisjon.
Ingredienser
- Vegetabilsk olje til steking (ca. 14,2 dl)
- 1 eske med 240 gram maismuffinblanding
- 1 ½ kopper hvetemel
- 0,8 dl sukker, pluss mer til dryssing
- 1 teskje bakepulver
- 2 teskjeer malt kanel
- 2 store egg
- 1 teskje finrevet appelsinskall
- ⅔ kopp kulturmelk
- Sjokoladesaus eller dulce de leche, varmet, til dypping
Ingredienser
- Vegetabilsk olje til steking (ca. 14,2 dl)
- 1 eske med 240 gram maismuffinblanding
- 1 ½ kopper hvetemel
- 0,8 dl sukker, pluss mer til dryssing
- 1 teskje bakepulver
- 2 teskjeer malt kanel
- 2 store egg
- 1 teskje finrevet appelsinskall
- ⅔ kopp kulturmelk
- Sjokoladesaus eller dulce de leche, varmet, til dypping
Fremgangsmåte
- 1Varm opp 7,5 centimeter olje i en stor, dyp stekepanne til en frityrtermometer viser 170 grader Celsius. Bland sammen muffinsrøre, mel, sukker, bakepulver og 1 teskje kanel i en bolle. Rør inn egg, appelsinskall og kulturmelk, og visp til det er godt blandet.
- 2Overfør halvparten av røren til en sprøytepose utstyrt med en stor stjernetipp (nr. 844), og sprøyt ut 10 centimeter lange churros i oljen, omtrent fire av gangen. (Hvis du ikke har sprøytepose, kan du bruke en skje til å legge røren i oljen i linjer.) Stek til de er gylne, ca. 15 sekunder på hver side, og snu én gang. Ta dem opp med en hullsleiv og la dem renne av på kjøkkenpapir. Gjenta med resten av røren.
- 3Bland den resterende teskjeen kanel med sukker etter smak, og strø over churrosene. Server varme med sjokoladesaus.
- 4Fotograf: Ellie Miller
Tips og Varianter
- 1Sørg for at oljen holder riktig temperatur for å få en sprø, gyllen overflate - ikke for høy, eller de blir for mørke utvendig før de er ferdig inni.\nDrøy churros-deigen med litt ekstra hvetemel hvis den virker for rennende, for å få en fastere, mer formbar konsistens.\nBruk en stor stjernetut for å få den karakteristiske churros-formen - ikke prøv å forme dem for hånd.
Serveringsforslag
De varme, kanelyriket churros-muffinene er et perfekt ledsagelse til en varm, tykk sjokoladesaus eller den tradisjonelle dulce de leche for den ultimate søte opplevelsen. Et glass iskald melk eller en kopp kaffe komplementerer dem utmerket.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Corn Muffin Churros?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Corn Muffin Churros. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Corn Muffin Churros?▼
Total tilberedningstid for Corn Muffin Churros er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Corn Muffin Churros vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Corn Muffin Churros?▼
En porsjon av Corn Muffin Churros inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
