Copycat Panera® Brokkoli Cheddar-suppe
Lær hvordan du lager en deilig copycat panera® brokkoli cheddar suppe hjemme. En kremet og smakfull oppskrift som er enkel å lage for hele familien.
Om denne retten
Når været blir kaldere og kveldene lengre, kan det være akkurat det vi trenger - en varm, kremet brokkolisuppe som minner oss om de gode, hjemlige smakene vi kjenner så godt. Denne utgaven er en uimotståelig kopi av den populære Panera-klassikeren, med sin velbalanserte kombinasjon av mør brokkoli, rik Cheddarost og en deilig, silkemyk tekstur.
Ingredienser
- 1. 1 spiseskje smør
- 2. 1/2 løk, hakket
- 3. 0,6 dl smør, smeltet
- 4. 0,6 dl mel
- 5. 4,7 dl melk
- 6. 4,7 dl kyllingkraft
- 7. 3,6 dl grovhakkede broccolibuketter
- 8. 2,4 dl julienne-snittede gulrøtter
- 9. 1 stilk selleri, tynne skiver
- 10. 5,9 dl revet skarp Cheddar-ost
- 11. salt og nykvernet svart pepper etter smak
Ingredienser
- 1. 1 spiseskje smør
- 2. 1/2 løk, hakket
- 3. 0,6 dl smør, smeltet
- 4. 0,6 dl mel
- 5. 4,7 dl melk
- 6. 4,7 dl kyllingkraft
- 7. 3,6 dl grovhakkede broccolibuketter
- 8. 2,4 dl julienne-snittede gulrøtter
- 9. 1 stilk selleri, tynne skiver
- 10. 5,9 dl revet skarp Cheddar-ost
- 11. salt og nykvernet svart pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 11. Smelt 1 spiseskje smør i en stekepanne over middels høy varme. Surr løk i det varme smøret til den er gjennomsiktig, ca. 5 minutter. Sett til side.
- 22. Visp sammen 1/4 kopp smeltet smør og mel i en stor kjele over middels lav varme; kok til melet mister sin kornete tekstur, og tilsett 1 til 2 spiseskjeer melk om nødvendig for å forhindre at melet brenner seg, i 3 til 4 minutter.
- 33. Hell gradvis melk i melblandingen mens du visper konstant. Rør kyllingkraft inn i melkeblandingen. La det småkoke til melsmaken er borte og blandingen har tyknet, ca. 20 minutter. Tilsett brokkoli, gulrøtter, surrende løk og selleri; la det småkoke til grønnsakene er møre, ca. 20 minutter.
- 44. Rør inn Cheddar-ost i grønnsaksblandingen til osten smelter. Krydre med salt og pepper etter smak.
Tips og Varianter
- 1Skjær brokkoli-bukkene i små, jevne biter for jevnere koking.
- 2Bruk frisk selleri for best mulig smak - den gir suppen en deilig, grønn og litt sprø tekstur.
- 3For å få den perfekte, kremete konsistensen, pass på å la melblandingen tykne godt før du tilsetter melk og kraft.
Serveringsforslag
Denne suppen er allerede en måltid i seg selv, men den blir enda mer komplett med noen sprø, sprøstekte sprøsopp på toppen. Server den gjerne sammen med nybakt, sprøstekt brød for å sope opp den siste dråpen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Copycat Panera® Brokkoli Cheddar-suppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Copycat Panera® Brokkoli Cheddar-suppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Copycat Panera® Brokkoli Cheddar-suppe?▼
Total tilberedningstid for Copycat Panera® Brokkoli Cheddar-suppe er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Copycat Panera® Brokkoli Cheddar-suppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Copycat Panera® Brokkoli Cheddar-suppe?▼
En porsjon av Copycat Panera® Brokkoli Cheddar-suppe inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
