Cookie Dough-trøfler med sjøsalt
Lag deilige kjeks dough truffles med et hint av havsalt. Perfekt som dessert eller søtt lite måltid. Enkel oppskrift og tips!
Om denne retten
Disse cookie dough-trøflene er et sjokoladekapløp for sansene! De kombinerer den deilige smaken av fersk cookie dough med den lekre overflaten av håndlagede sjokoladetryffler. Oppskriften stammer fra en gammel familiehemmelighet, og er et perfekt dessertvalg for enhver anledning der man ønsker å forføre gjestene med noe uimotståelig.
Ingredienser
- 1/2 oppskrift på Chocolate Chip Blondies, oppskrift følger
- 2 (340 gram) poser med semisøte sjokoladeknapper, smeltet over vannbad for dypping
- Fleur de sel, til dekorasjon
- Hvit sjokoladeknapper, smeltet
- Melkesjokoladeknapper, smeltet
- Strøssel
- Hakkede nøtter
- Kakaopulver
- Melis
- Turbinado-sukker
- Spesialutstyr: tannpirkere eller trepinner
- 2 staver usaltet smør, myknet, pluss mer til smøring av formen
- 1,2 dl granulert sukker
- 2,4 dl pakket brunt sukker
- 5,5 dl hvetemel
- 1 1/4 teskje natron
- En klype fin sjøsalt
- 2 store egg
- 2 teskjeer ren vaniljeekstrakt
- 7,1 dl semisøte sjokoladeknapper
Ingredienser
- 1/2 oppskrift på Chocolate Chip Blondies, oppskrift følger
- 2 (340 gram) poser med semisøte sjokoladeknapper, smeltet over vannbad for dypping
- Fleur de sel, til dekorasjon
- Hvit sjokoladeknapper, smeltet
- Melkesjokoladeknapper, smeltet
- Strøssel
- Hakkede nøtter
- Kakaopulver
- Melis
- Turbinado-sukker
- Spesialutstyr: tannpirkere eller trepinner
- 2 staver usaltet smør, myknet, pluss mer til smøring av formen
- 1,2 dl granulert sukker
- 2,4 dl pakket brunt sukker
- 5,5 dl hvetemel
- 1 1/4 teskje natron
- En klype fin sjøsalt
- 2 store egg
- 2 teskjeer ren vaniljeekstrakt
- 7,1 dl semisøte sjokoladeknapper
Fremgangsmåte
- 1Dekk to bakepapir med bakepapir. Ta ut en stor teskje med Chocolate Chip Blondie-blandingen og trill den til en ball. Plasser den på bakepapiret, og gjenta med resten av røren. Dekk til med plastfolie og sett i fryseren i minst 2 timer og opptil 1 uke. (Oppbevar trøflene i fryseren kun til de skal dyppes i sjokolade, ellers vil de smelte inn i sjokoladen når de dyppes.)
- 2Ta ut ett bakepapir med trøfler fra fryseren, og stikk en tannpirke inn i trøffelballen. Dypp den i den smeltede sjokoladen. Bruk en slikkepott til å påføre sjokoladen på tannpirkens spiss, og plasser trøffelen tilbake på bakepapiret. Fjern tannpirkene og dekk til hullet. Strø over litt fleur de sel. Gjenta med alle trøflene, og pynt med ønsket topping. Sett dem i kjøleskapet i minst 30 minutter for å la sjokoladen stivne. De holder seg i en uke i kjøleskapet.
- 3Kok's notat: Du kan la være å dyppe i sjokolade og heller bare drysse over kakao, melis eller turbinadosukker. Ha det gøy med variasjonene!
- 4Forvarm ovnen til 190 grader Celsius. Smør en 23 x 33 cm stor langpanne med mykt smør eller kokespray.
- 5Pisk smøret i en bolle med en håndmikser til det er lyst og luftig, ca. 2 minutter. Tilsett brunt og vanlig sukker litt etter litt, og hell det langs kanten av bollen. Mens du tilsetter sukkeret, stopp mikseren av og til og skrap ned sidene og bunnen av bollen for å sikre at alt blir godt blandet. Rør smør og sukkerblandingen til den er lys og luftig, ca. 8 minutter. (Å piske inn luft skaper luftlommer i deigen, og derfor får blondiene en lett og delikat tekstur.)
- 6Visp mel, natron og havsalt i en bolle. Tilsett eggene ett om gangen, og vent med det neste til det første er helt innarbeidet. Når det andre egget er godt blandet inn, tilsett vaniljen. Skru ned mikseren til lav hastighet, og tilsett gradvis melblandingen med natron og havsalt. Når de tørre ingrediensene er godt innarbeidet i de våte, tilsett alle sjokoladeknappene. Maskinen kan virke å streve med å blande inn sjokoladen fordi det er så mange, men la den gå på lav hastighet og la den blande inn chipsene helt. Fordel deigen jevnt i den forberedte langpannen.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun den halvferdige cookie dough-deigen for best resultat - ferdig stekt brownie vil bli for kompakt.\nLa trøflene fryse helt igjennom før de dyppes i sjokolade for å unngå at de smelter.\nEksperimenter med ulike sjokoladebelegg og strøsler for å skape ulike uttrykk og smaker.
Serveringsforslag
Disse rike og delikate trøflene passer perfekt som avslutning på en hyggelig middag, eller som en eksklusiv snack sammen med et glass portvin eller likør. De gir et deilig punktum på et godt måltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cookie Dough-trøfler med sjøsalt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cookie Dough-trøfler med sjøsalt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cookie Dough-trøfler med sjøsalt?▼
Total tilberedningstid for Cookie Dough-trøfler med sjøsalt er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cookie Dough-trøfler med sjøsalt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cookie Dough-trøfler med sjøsalt?▼
En porsjon av Cookie Dough-trøfler med sjøsalt inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
