Cookie Dough-trøfler med sjøsalt
Lag deilige cookie dough-trøfler med et hint av sjøsalt. Perfekt som dessert eller en søt liten godbit. Enkel oppskrift og tips!
Foto av Karina Kungla på Pexels
Ingredienser
- 1/2 oppskrift på Chocolate Chip Blondies (se fremgangsmåte for oppskrift)
- 680 g semisøte sjokoladeknapper, smeltet (til dypping)
- Fleur de sel, til dekorasjon
- Hvite sjokoladeknapper, smeltet
- Melkesjokoladeknapper, smeltet
- Strøssel
- Hakkede nøtter
- Kakaopulver
- Melis
- Turbinado-sukker
- Spesialutstyr: tannpirkere eller trepinner
- 225 g usaltet smør, myknet, pluss mer til smøring av formen
- 1.2 dl granulert sukker
- 2.4 dl brunt sukker, pakket
- 5.5 dl hvetemel
- 1 1/4 ts natron
- En klype fint sjøsalt
- 2 store egg
- 2 ts ren vaniljeekstrakt
- 7.1 dl semisøte sjokoladeknapper (til blondies)
Ingredienser
- 1/2 oppskrift på Chocolate Chip Blondies (se fremgangsmåte for oppskrift)
- 680 g semisøte sjokoladeknapper, smeltet (til dypping)
- Fleur de sel, til dekorasjon
- Hvite sjokoladeknapper, smeltet
- Melkesjokoladeknapper, smeltet
- Strøssel
- Hakkede nøtter
- Kakaopulver
- Melis
- Turbinado-sukker
- Spesialutstyr: tannpirkere eller trepinner
- 225 g usaltet smør, myknet, pluss mer til smøring av formen
- 1.2 dl granulert sukker
- 2.4 dl brunt sukker, pakket
- 5.5 dl hvetemel
- 1 1/4 ts natron
- En klype fint sjøsalt
- 2 store egg
- 2 ts ren vaniljeekstrakt
- 7.1 dl semisøte sjokoladeknapper (til blondies)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 grader Celsius. Smør en 23 x 33 cm stor langpanne med mykt smør eller kokespray.
- Pisk smøret i en bolle med en håndmikser til det er lyst og luftig, ca. 2 minutter.
- Tilsett brunt og vanlig sukker litt etter litt, og hell det langs kanten av bollen. Stopp mikseren av og til og skrap ned sidene og bunnen av bollen for å sikre at alt blir godt blandet.
- Rør smør- og sukkerblandingen til den er lys og luftig, ca. 8 minutter. (Å piske inn luft skaper luftlommer i deigen, og derfor får blondiene en lett og delikat tekstur.)
- Visp mel, natron og havsalt i en egen bolle.
- Tilsett eggene ett om gangen i smørblandingen, og vent med det neste til det første er helt innarbeidet.
- Når det andre egget er godt blandet inn, tilsett vaniljen.
- Skru ned mikseren til lav hastighet, og tilsett gradvis melblandingen med natron og havsalt.
- Når de tørre ingrediensene er godt innarbeidet i de våte, tilsett alle sjokoladeknappene. La maskinen gå på lav hastighet til sjokoladeknappene er helt blandet inn.
- Fordel deigen jevnt i den forberedte langpannen. Stek i 20-25 minutter, eller til en tannpirker satt inn i midten kommer ut ren. Avkjøl helt.
- Dekk to bakepapir med bakepapir. Ta ut en stor teskje med den avkjølte Chocolate Chip Blondie-blandingen og trill den til en ball.
- Plasser ballene på bakepapiret, og gjenta med resten av røren. Dekk til med plastfolie og sett i fryseren i minst 2 timer og opptil 1 uke. (Oppbevar trøflene i fryseren kun til de skal dyppes i sjokolade, ellers vil de smelte inn i sjokoladen når de dyppes.)
- Ta ut ett bakepapir med trøfler fra fryseren, og stikk en tannpirker inn i trøffelballen. Dypp den i den smeltede sjokoladen.
- Bruk en slikkepott til å påføre sjokoladen på tannpirkens spiss, og plasser trøffelen tilbake på bakepapiret. Fjern tannpirkeren og dekk til hullet.
- Strø over litt fleur de sel. Gjenta med alle trøflene, og pynt med ønsket topping.
- Sett dem i kjøleskapet i minst 30 minutter for å la sjokoladen stivne. De holder seg i en uke i kjøleskapet.
- Kokkens notat: Du kan la være å dyppe i sjokolade og heller bare drysse over kakao, melis eller turbinadosukker. Ha det gøy med variasjonene!
Om denne retten
Disse cookie dough-trøflene er en sjokoladeopplevelse for sansene! De kombinerer den deilige smaken av fersk cookie dough med den lekre overflaten av håndlagede sjokoladetrøfler. Oppskriften er et perfekt dessertvalg for enhver anledning der man ønsker å forføre gjestene med noe uimotståelig.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun den halvferdige cookie dough-deigen for best resultat – ferdig stekt brownie vil bli for kompakt.
- 2La trøflene fryse helt igjennom før de dyppes i sjokolade for å unngå at de smelter.
- 3Eksperimenter med ulike sjokoladebelegg og strøsler for å skape ulike uttrykk og smaker.
Serveringsforslag
Disse rike og delikate trøflene passer perfekt som avslutning på en hyggelig middag, eller som en eksklusiv snack sammen med et glass portvin eller likør. De gir et deilig punktum på et godt måltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cookie Dough-trøfler med sjøsalt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cookie Dough-trøfler med sjøsalt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cookie Dough-trøfler med sjøsalt?▼
Total tilberedningstid for Cookie Dough-trøfler med sjøsalt er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cookie Dough-trøfler med sjøsalt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cookie Dough-trøfler med sjøsalt?▼
En porsjon av Cookie Dough-trøfler med sjøsalt inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
