Congri med habanero og basmatiris
Lær hvordan du lager en smakfull Congri med habanero og basmatiris. En enkel oppskrift perfekt for en rask og smakfull hovedrett.
Foto av Laura oliveira på Pexels
Ingredienser
- 4 skiver bacon
- 4 fedd hvitløk, hakket
- 1 stor løk, finhakket
- 1 boks svarte bønner (ca. 400g) eller 225 g tørre svarte bønner, bløtlagt over natten og kokt møre
- 4,7 dl basmatiris
- 4,7 dl vann
- 3 ss ekstra virgin olivenolje
- 0,5 ss salt
- 0,5 ss pepper
- 1 stor grønn paprika, finhakket
Ingredienser
- 4 skiver bacon
- 4 fedd hvitløk, hakket
- 1 stor løk, finhakket
- 1 boks svarte bønner (ca. 400g) eller 225 g tørre svarte bønner, bløtlagt over natten og kokt møre
- 4,7 dl basmatiris
- 4,7 dl vann
- 3 ss ekstra virgin olivenolje
- 0,5 ss salt
- 0,5 ss pepper
- 1 stor grønn paprika, finhakket
Slik gjør du:
- Stek bacon sprøtt i en stor gryte eller jerngryte. Ta ut baconet og sett til side.
- Tilsett hakket hvitløk og løk i gryten og stek til det er mykt.
- Tilsett de møre svarte bønnene og rør om en stund.
- Tilsett vasket og avrent ris, vann, olivenolje, salt og pepper. Tilsett grønn paprika og rør til alt er godt blandet.
- Kok opp blandingen, skru ned varmen til lav, dekk til gryten og la det småkoke til ris og bønner er ferdigkokte, omtrent 30 minutter.
- Rør forsiktig med en stor gaffel når det er ferdig. Server med det sprøstekte baconet.
- Hvis du bruker hermetiske bønner, er væsken i boksen nok. Hvis du bruker tørkede bønner, tilsett 1/2 dl ekstra vann i blandingen. Det er viktig å ha et forhold på 2 deler ris til 2,5 deler væske.
- Bruk gjerne vannet bønnene ble kokt i, eller væsken fra de hermetiske bønnene. Dette gir Congri-en den karakteristiske svart-grå fargen.
Om denne retten
Congri Habanero er en tradisjonell cubansk rett som kombinerer myke, krydrede svarte bønner med aromatisk basmatiris. Denne fyldige og smaksrike hovedretten er et perfekt valg for en middag med venner, hvor de søte og røffe smakene i bønnene og den nøtteaktige risen balanserer hverandre på en fortryllende måte.
Tips og Varianter
- 1Bruk svarte bønner som er bløtlagt over natten og kokt møre – dette gir dem en rikere konsistens.
- 2Sørg for et riktig forhold mellom ris og vann for å få den perfekte, klebrige teksturen på risen.
- 3Frisk opp retten med litt hakket grønn paprika rett før servering for en sprø og frisk kontrast.
Serveringsforslag
Denne mettende cubanske klassikeren serveres best med en frisk salat av tomat, avokado og rødløk, og et glass av den fruktige, krydrede cubanske Canchánchara-cocktailen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Congri med habanero og basmatiris?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Congri med habanero og basmatiris. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Congri med habanero og basmatiris?▼
Total tilberedningstid for Congri med habanero og basmatiris er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Congri med habanero og basmatiris vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Congri med habanero og basmatiris?▼
En porsjon av Congri med habanero og basmatiris inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
