Concord-druesorbet (Sorbetto di Uva)
Oppskrift på concord drue sorbet, en enkel og forfriskende sommerdessert laget av søte druer og frisk sitron. Perfekt for varme dager!
Om denne retten
Denne Concord-druesorbet er en forfriskende og elegant avslutning på et måltid. De søte, intens lilla druene gir et fantastisk naturlig fargespill og en deilig, fruktaktig smak. Dette er en klassisk italiensk sorbet som stammer fra Campania-regionen, der den serveres som en forfriskende mellomrett eller en avkjølende dessert etter et stort måltid.
Ingredienser
- 1. 905 gram Concord-druer (ca. 2 liter), fjernet stilker, delt
- 1,8 dl superfint granulert sukker
- Utstyr: iskremmaskin
Ingredienser
- 1. 905 gram Concord-druer (ca. 2 liter), fjernet stilker, delt
- 1,8 dl superfint granulert sukker
- Utstyr: iskremmaskin
Fremgangsmåte
- 1Mos halvparten av drueklasene i en blender til den er jevn, og sil deretter gjennom en finmasket sikt over en bolle, og kast eventuelle faste stoffer. Gjenta med resten av drueklasene for å få 3 kopper puré. Visp inn sukker til det er oppløst. Avkjøl til det er veldig kaldt, 3 til 6 timer. Frys i iskremmaskin, overfør deretter til en lufttett beholder og sett den i fryseren for å stivne, minst 2 timer.
- 2Mos halvparten av drueklasene i en blender til den er jevn, og sil deretter gjennom en finmasket sikt over en bolle, og kast eventuelle faste stoffer. Gjenta med resten av drueklasene for å få 3 kopper puré. Visp inn sukker til det er oppløst. Avkjøl til det er veldig kaldt, 3 til 6 timer.
- 3Frys i iskremmaskin, overfør deretter til en lufttett beholder og sett den i fryseren for å stivne, minst 2 timer.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at druene er nøyaktig modne og saftige for best mulig smaksresultat.
- 2For å få en ekstra kremet og glatt konsistens kan du prøve å tilsette litt sitronjus eller annen syre sammen med sukkeret.
- 3For en mer voksen variant kan du prøve å tilsette litt hvit portvin eller prosecco i puréen.
Serveringsforslag
Denne sorbet passer utmerket som en forfriskende dessert på en varm sommerkveld. Servér den gjerne sammen med noen spesielle kjeks, for eksempel mandelkjeks eller knasende meringue, for en fin kontrast i tekstur.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Concord-druesorbet (Sorbetto di Uva)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Concord-druesorbet (Sorbetto di Uva). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Concord-druesorbet (Sorbetto di Uva)?▼
Total tilberedningstid for Concord-druesorbet (Sorbetto di Uva) er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Concord-druesorbet (Sorbetto di Uva) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Concord-druesorbet (Sorbetto di Uva)?▼
En porsjon av Concord-druesorbet (Sorbetto di Uva) inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
