Karibiske kokosboller (Conch Rolls)
Lær hvordan du lager deilige karibiske kokosboller (Conch Rolls) med denne enkle oppskriften. Perfekt som frokost eller snacks, med sprø ytre og mykt innhold.
Foto av Anthony Rahayel på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl revet kokosnøtt i sirup
- 2.4 dl raspet kokosnøtt
- 2 ss tørrgjær
- 1.2 dl varmt vann
- 1.2 dl sukker
- 2 egg
- 3.6 dl melk
- 1.2 dl fast vegetabilsk fett
- 8.2 dl hvetemel
- 2 ts salt
- Formfett spray
- Smeltet smør
Ingredienser
- 2.4 dl revet kokosnøtt i sirup
- 2.4 dl raspet kokosnøtt
- 2 ss tørrgjær
- 1.2 dl varmt vann
- 1.2 dl sukker
- 2 egg
- 3.6 dl melk
- 1.2 dl fast vegetabilsk fett
- 8.2 dl hvetemel
- 2 ts salt
- Formfett spray
- Smeltet smør
Slik gjør du:
- For å lage fyllet til kokosbollene: I en middels stor blandebolle, kombiner den raspede kokosnøtten i sirup og den revne kokosnøtten. Sett til side.
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- I en liten blandebolle, løs opp gjæren i vannet og la den begynne å skumme.
- I en stor blandebolle, bland sammen sukker, egg, melk, vegetabilsk fett, 4.1 dl mel, kokos i sirup, raspet kokosnøtt og salt. Bland godt.
- Overfør blandingen til bollen på en kjøkkenmaskin med eltekrok. Tilsett gradvis de resterende 4.1 dl mel mens maskinen går.
- Når alt mel er innarbeidet, fjern bollen fra maskinen, ta ut eltekroken, dekk deigen med et kjøkkenhåndkle, og la den heve i 1.5 time.
- Slå ned deigen i midten med knyttneven, dekk den igjen, og la den heve i ytterligere 30 minutter.
- Slå ned deigen en gang til. Del deigen i boller på ca. 115 gram hver.
- Kjevle ut hver deigball til sirkler. Rull opp sirklene til en spiralformet skall.
- Legg dem på en smurt bakeplate. La rullene hvile i 30 minutter til.
- Pensle innsiden av rullene med kokos i sirup-blandingen.
- Stek kokosbollene i 12 minutter eller til de er lett gyldne.
- Når bollene er tatt ut av ovnen, pensle med smeltet smør.
Om denne retten
Disse karibiske kokosbollene, ofte kalt Conch Rolls, er et utrolig smakfullt og tradisjonsrikt bakverk fra Karibia. Krydrede søte boller av syrlig kokosnøtt omfavner et fylt sentrum, som er en lekker kombinasjon av teksturer og smaker. Perfekt til både hverdags og fest, disse bollene gir en liten smak av solrike strender rett til ditt eget kjøkken.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, moden kokosnøtt for best mulig smak og konsistens.
- 2La deigen hvile ordentlig mellom hver utformingsfase for å sikre jevn størrelse og luftighet.
- 3Bruk smeltet smør eller kokos i sirup for å gi en gyllen, glinsende overflate på de ferdige bollene.
Serveringsforslag
Server disse deilige kokosbollene varme, sammen med en kjølig tropisk fruktjuice eller en frisk kokosbasert cocktail for en komplett opplevelse av karibisk ferie.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Karibiske kokosboller (Conch Rolls)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Karibiske kokosboller (Conch Rolls). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Karibiske kokosboller (Conch Rolls)?▼
Total tilberedningstid for Karibiske kokosboller (Conch Rolls) er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Karibiske kokosboller (Conch Rolls) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Karibiske kokosboller (Conch Rolls)?▼
En porsjon av Karibiske kokosboller (Conch Rolls) inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
