Conch-ruller
Lær hvordan du lager deilige conch rolls med denne enkle oppskriften. Perfekt som frokost eller snacks, med sprø ytre og mykt innhold.
Om denne retten
Disse conch-rullene er en utrolig smakfull og tradisjonsrik bakverk fra Karibia. Krydrede søte boller av syrlig kokosnøtt omfavner et fylt sentrum, som er en lekker kombinasjon av teksturer og smaker. Perfekt til både hverdags og fest, disse rullene gir en liten smak av solrike strender rett til ditt eget kjøkken.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl revet kokosnøtt i sirup
- 2. 2,4 dl raspet kokosnøtt
- 3. 2 spiseskjeer tørrgjær
- 4. 1,2 dl varmt vann
- 5. 1,2 dl sukker
- 6. 2 egg
- 7. 3,6 dl melk
- 8. 1,2 dl fast vegetabilsk fett
- 9. 4,1 dl mel, pluss 4,1 dl
- 10. 1,2 dl revet kokosnøtt i sirup
- 11. 1,2 dl raspet kokosnøtt
- 12. 2 teskjeer salt
- 13. Formfett spray
- 14. Smeltet smør
Ingredienser
- 1. 2,4 dl revet kokosnøtt i sirup
- 2. 2,4 dl raspet kokosnøtt
- 3. 2 spiseskjeer tørrgjær
- 4. 1,2 dl varmt vann
- 5. 1,2 dl sukker
- 6. 2 egg
- 7. 3,6 dl melk
- 8. 1,2 dl fast vegetabilsk fett
- 9. 4,1 dl mel, pluss 4,1 dl
- 10. 1,2 dl revet kokosnøtt i sirup
- 11. 1,2 dl raspet kokosnøtt
- 12. 2 teskjeer salt
- 13. Formfett spray
- 14. Smeltet smør
Fremgangsmåte
- 11. For å lage fyllet til conch-rullene: I en middels stor blandebolle, kombiner den raspet kokos i sirup og den revne kokosnøtten. Sett til side til bruk.
- 22. For å lage conch-rullene: Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit).
- 33. I en liten blandebolle, løs opp gjæren i vannet og la den begynne å skumme. I en stor blandebolle, med hendene, bland sammen sukker, egg, melk, smørfett, 1 ¾ kopper mel, kokos i sirup, revet kokos og salt. Når ingrediensene er godt blandet, overfør blandingen til bollen på en kjøkkenmaskin med eltekrok. Med eltekrok på, tilsett gradvis de resterende 1 ¾ kopper mel. Når alt mel er innarbeidet, fjern bollen fra maskinen, ta ut eltekroken, dekk deigen med et kjøkkenhåndkle, og la den heve i 1 ½ time.
- 44. Slå ned deigen i midten med knyttneven, dekk den igjen, og la den heve i ytterligere 30 minutter. Slå ned deigen en gang til. Del deigen i 4-ounce boller for å lage conch-rullene. Kjevle ut hver 4-ounce deigball til sirkler. Rull opp sirklene til en spiralformet skall. Legg dem på en smurt bakeplate. La rullene hvile i 30 minutter til. Pensle innsiden av rullene med kokos i sirup-blandingen.
- 55. Stek conch-rullene i 12 minutter eller til de er lett gyldne. Når rullene eller brødene er tatt ut av ovnen, pensle med smeltet smør.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, moden kokosnøtt for best mulig smak og konsistens.\nLa deigen hvile ordentlig mellom hver utformingsfase for å sikre jevn stykestørrelse og krumspring.\nBruk smeltet smør eller kokos i sirup for å gi en gyllen, glinset overflate på de ferdige rullene.
Serveringsforslag
Server disse deilige conch-rullene varme, sammen med en kjølig tropisk fruktjuice eller en frisk coconut-basert cocktail for en komplett opplevelse av Karibisk ferie.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Conch-ruller?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Conch-ruller. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Conch-ruller?▼
Total tilberedningstid for Conch-ruller er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Conch-ruller vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Conch-ruller?▼
En porsjon av Conch-ruller inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
